茄子の味噌田楽

お魚料理が少ない我が家ですが

塩鯖のフィレでしたら食べやすいのでたまに買います。

秋(？)茄子の皮目に飾り包丁を入れて

フライパンで焼いてから甘味噌(味噌・酒・味醂・砂糖）をトッピングして！

塩鯖には大根おろしと偶然通りがかった公園のイベントで売っていた酢橘を搾って