伊豆で暮らしていた時には
我が家で育てていなくても今の時期になると
ご近所さんや友人から食べきれないほどのゴーヤを頂いたので
東京に来てからスーパーで小さなゴーヤが1本100円以上するのには
買う気が起らなかったのですが(;^_^A
98円というのを見かけたのでたまには買ってみようかと。。。
沢山いただいた時は取り敢えず綿をそぎ落としスライスしてジップロックに入れて冷凍保存しておき
柔らかくなったバナナも冷凍保存しておくので合わせて牛乳を注いでミキサーにかけてスムージーにしても美味しい!(^^)!
今回はワタを取ってスライスしたゴーヤをさっと塩水で茹でて
その四分の一個を使って水切りした豆腐150g・ツナ缶1・マヨネーズ大さじ2・わさびと鰹節少々で混ぜ合わせ
器に盛り付けてからすり胡麻をパラパラと
1本の茄子を使って作ったピリッと辛めの麻婆茄子はご飯にかけて！
関東地方はまだ時々雨が降っていますが目立った被害もなく（？）逸れていったようですが
台風12号はいつもとは逆方向に向かってにいるようですので
これから通り道にあたる西の方にお住まいの方はくれぐれもお気を付けください！
