自分に合うウイスキーを求めてＶｏｌ．１１７（ブッシュミルズ）

【ちょっと一息】シングルモルト（アイリッシュ　ブッシュミルズ）

小説に、ウイスキーが出てくると嬉しくなりますね。ましてや、サスペンス小説のキーマンになって出てくるとワクワクものです。そんな小説に出会いました。



南北アイルランドの統一を謳う武装勢力ＮＣＦの副議長が、スライゴーの宿屋で何者かに殺された。宿泊客は８人、一種の密室状態に置かれた。その中には、

正体不明の殺し屋「ブッシュミルズ」

もいる。誰が犯人なのか、宿泊者の一人、日本人のフジが、推理をし、犯人を追い込んでいく。

石持浅海氏の処女作「アイルランドの薔薇」。



そんな殺し屋「ブッシュミルズ」を飲んでみました。初のアイリッシュウイスキーです。

ブッシュミルズ１６年　４０％　Ｍａｔｕｒｅｄ　ｉｎ　ＴｈｒｅｅＷｏｏｄｓ



熟成にはバーボン・バレルとシェリー・バットの両方が使われ、最後は、ポートワイン樽で仕上げが行われたウイスキー。



綺麗な琥珀色。インパクトは少ないが、複雑な味わい。ちょっと醤油っぽい、苦い感じがしましたね。

高級志向、それとも健康志向？ロードバイク。

【会話】
同僚Ａ：最近、体重が増えてきたんだよ。
同僚Ｂ：幸せ太りなんじゃないのかい！新婚は困るな～。
同僚Ａ：それで自転車通勤しようと思うんだ。健康に良いと思って。
同僚Ｂ：理由が違うんじゃないか。通勤費をこづかいにしようって魂胆じゃないのかい？
同僚Ａ：へへっ・・。

【新聞記事を見て】平成１９年１０月２０日日経新聞「ロードタイプ、長距離も楽々」

ロードタイプの自転車「ロードバイク」を買う人が増えている。１台１０万円以上と値は張るが、時間やお金に余裕ができた４０～５０代の男性が健康増進を狙って購入するケースが目立つ。体を鍛えているという充足感を味わおうとマラソンよりも長い距離を走りこむ人も少なくない。土日ともなれば河川敷や海岸沿い、埠頭など思い思いの場所へハンドルを向け、元気に汗を流している。
ロードバイクは自転車専門店で買う人が多い。東京上野に「ＯＤ　ＢＯＸ　ＡＮＮＥＸ店」ではこの一年で、４０代以上の来店客が３～４割増えた。「コルナゴ」「チネリ」「デローザ」などイタリアメーカーの人気が高い。
スポーツ用品店を利用する人も増え、自転車販売が前年の５割増しで推移。
国内の自転車市場は年間１千万台強で横ばい状態だが高額品の売れ行きは上向いている。

【ちょっと探してみよう。さぁ、ｉタウンページ検索！】

２００６年度、自転車産業振興協会のまとめで、スポーツ自転車の価格帯別構成比は、１～５万円が３９％、５～７万円が１４％、７～１０万円が１５％、１０万円以上が３１％です。初心者は低価格志向、ベテランは高価格志向というように分かれているんでしょうかね。

最近、ロードバイクを購入し、通勤で使っている友人が数人現れています。かっこいいんですよね。





でも、このロードバイク、価格が数万円から１００万円ぐらいまでピンからキリなんです。

聞きかじりですが、価格差は、重量と精度にあるようです。人が出せる馬力は、０．８馬力程度、長時間続けるなら、０．３馬力なんですって。だから長距離を走るなら、軽いバイクで体にフィットすることが重要です。ちなみに、普通の自転車は約２０ｋｇ、ロードバイクは１０ｋｇ以下。少しのサドルの高さでも違うんですって。だから快適な走行にはこの微妙なこだわりが重要なんです。

スポーツの秋、ロードバイク、始めてみてはいかがですか。盗難には注意しましょうね。

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やっぱし美味い、ステーキみその銀座店。

【ちょっと一息】

目の前で、焼いてくれるんですよ。これが鉄板焼きの醍醐味ですよね。

銀座にあるステーキ専門店

みその（みそのの情報は、ｉタウンページ！）

へ出かけました。昭和２０年創業の老舗ステーキ専門店。鉄板焼ステーキを日本で初めて提供したのが「神戸みその」。本店は神戸（場所は、ｉタウンページ！）。



店内からは夜の銀座の街を見下ろすことができ、ちょっと優越感に浸ります。

そうこうしていると、鉄板の上に、約１ｋｇのフィレ肉が用意されました。おー、凄い。



その前に、鉄板で、ホタテ、鯛が調理されます。これがまた美味いのなんのって。





で、フィレ肉が鉄板の上で調理されていきます。料理人の早業に、写真撮影が追いついてません。（やっぱし、ＦｉｎｅＰｉｘでない駄目だね）



この分厚さ、さっそくいただきです。



うー、美味い。柔らかくジューシー、味がしっかりとしていて、堪りませんね。



堪能でした。

銀座の一等地にあるんですが、神戸価格ということで、若干安く感じます。

このようなお店を一軒知っていると、次から誰かを連れて行くことも出来ますよね。

そんな意味からも、この「ステーキみその銀座店」、知っておくにこしたことはありません。是非一度、出かけてみてはいかがですか。
ちなみにお昼は１２００円のランチがあるようです。

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自分に合うウイスキーを求めてＶｏｌ．１１６（マルスウイスキー蒸留所）

【ちょっと一息】

南信州にある

「マルスウイスキー蒸留所」

へ出かけてきました。正式には「本坊酒造　信州工場（場所は、ｉタウンページで）」といいます。



ここが見学受付のあるところ。ツアーがあるわけでなく、ガイドが付くわけでもなく、案内図をもらって、自由に見学してください、とのことでした。



まずは、樽貯蔵庫。入り口にあるボタンを押して扉を開けると、ガイダンスが始まります。



ちょっとひんやり、ウイスキーの香りが充満してます。個人で回っていくのって案外そっけないですね。

扉を出て向かいの別棟の階段を上がると、糖化槽があるんです。



そして、蒸留機。初留釜と再留釜がぞれぞれ一機。



ということで、非常に短い時間で、見学を終了。

試飲コーナーに行ったのですが、当然、車を運転する私は「ぶどうジュース」で我慢です。



工場限定のシングルカスクもあったりして飲みたかったなー。



お土産やさんには、マルスウイスキーラインナップがあり、どれを購入しようかと迷ってしまいますね。購入したウイスキーはまた別でご紹介しますね。

魚バーガーって、ちょっと・・・どうなの。

【新聞記事を見て】平成１９年９月１７日日経ＭＪ「ご当地　魚バーガー続々」

地元で取れる魚を具財を使った「魚バーガー」を売り出す動きが全国で広がっている。ハンバーガーは今や若者だけでなく、どの世代にもなじみの食べ物。消費拡大に結びつけやすく、産地イメージを認識してもらうにみもってこい。魚以外の水産物では鯨肉のバーガーも登場。大半は地元に行かないと食べられないため、観光振興にも一役買っている。

富士宮市の「鱒益分岐店（そんえきぶんきてん）」の看板メニューはマスバーガーだ。地元の旅館「小川荘」が昨年８月に開店。富士宮市は全国一のニジマスの養殖産地。輸出中心で料理を提供する店もほとんどなく地元でも認知度は高くなかった。そこで気軽に食べられて話題性もあると商品化されたのがマスバーガー。

長崎県の五島列島。ブリの養殖が行われているが魚価低迷の長期化で多くの漁業者が事業をやめた。状況を打開しようと立ち上がったのが漁業者の妻たち。ブリを使った食品の開発に乗り出し、ブリカツバーガーを昨年５月に完成した。常設店舗がないため、地元のイベントや朝市などで販売する。

カキフライ入りの「広島バーガー」や北海道の「ほっけバーガー」などご当地バーガーは増える一方だ。

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地元の豊富な食材を調理した「ご当地バーガー」。

佐世保バーガーが有名ですが、地元活性化、観光客誘致の一役を担っているところもあるようですね。

新聞記事を探していると、松山市では、「じゃこかつバーガー」、肉の代わりにじゃこ天を使っているようです。じゃこ天ですよ、ちょっと信じられないって感じです。

もっと凄いのは「外来魚バーガー」。福井県内の湖沼に北米原産のブルーギルとブラックバスが生息し、在来魚が非常に危険な状況に置かれています。地元の漁業者は、捕まえると焼却しているという話を聞いた福井大学の保科准教授が、外来魚の有効利用を学生らと検討して「外来魚バーガー」を開発したんですって。

これもご当地バーガーっていうのだろうか。

皆さんの地元のご当地バーガーをご紹介してくださいね。

戸隠そばといえば、うずら家でしょうかね。

【ちょっと一息】

長野散策も３日目、前日とは打って変わって、とうとう雨です。奥社や鏡池等戸隠の散策を考えてましたが、そばを食べるのみとしました。

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戸隠神社の中社の駐車場に車を置いて、傘をさしてぶ～らり。



中社の鳥居をくぐり、階段を上がっていくと、大きな杉の木「戸隠の三本杉」がそびえ立ってます。



戸隠というと、ミステリー小説を思い出してしまいました。

内田康夫さんの「戸隠伝説殺人事件」や吉村達也さんの「戸隠の愛殺人事件」があります。「戸隠の愛殺人事件」では、まさにこの中社の階段で女性が転げ落ちて亡くなるんですよね。

そんなことを考えながらさらに階段を上っていくと、本殿が現れます。



本殿の中では、神前結婚式が行われてました。そんな中、お参りもできず、正面をずらして手を合わせておきました。

それでお目当ての戸隠そばをいただきに、

うずら家（うずら家を探すなら、ｉタウンページ！）

へ。中社のすぐそばなんですよ。



１０時３０分からの営業ってガイドブックには書いてあったのですが、１０時にはもう開店してたんです。この日は、待たずに２階へ案内してもらいました。



結構なボリュームを注文したんです。結局、天ぷら（えび、野菜）とそば（替え玉を一つ、つまり２人前）、追加で「きのこの天ぷら」を注文。もうお腹いっぱいですよ。毎度の事ながら、美味しいです。

南信州ビールの直営レストラン、美味い。

【ちょっと一息】

千畳敷カールを観て（詳細はこちら）、下山してきたら、時計は１１時を示してました。お腹も空いてきたことから、早めの昼食を摂りました。

出かけたのは、

南信州ビール直営レストラン「味わい工房」（場所はｉタウンページで）




菅の台バスセンターの隣にある建物の２Ｆです。１Ｆはお土産やさん。

階段を上がっていくと、まずはビールが飲めるバーカウンターがあり、ちょっと立ち寄りでビールをいただけるようになってます。



その奥にレストランがあり、テーブルに着いて、早速注文。

ゴールデンエール、アンバーエール、デュンケルヴァイツェン、オクトーバーフェスト、う～、飲みたいけど、運転手なんで我慢です。こんなときは辛いですね。　



でも、近くにある醸造所で販売しているので、帰りに寄って買ってきました。

南信州ビール株式会社駒ヶ岳醸造所、場所は、ｉタウンページでね。（場所）

うー、もう食べるしかない、とテーブルにいっぱい料理を並べました。



やっぱし一番は、スペアリブ。この「たれ」というか「ソース」というか、絶妙の味付けなんですよ。もー美味い、です。

それに、若鶏のスモーク、ソーセージの盛り合わせ、どれを取っても美味しいんです。

大満足のランチでした。

白樺湖～車山～霧が峰

【ちょっと一息】

もう何度も来ているんですが、この日ほど天気の良いときはありませんでした。

長野県茅野市からビーナスラインをドライブ、

蓼科、白樺湖、車山、霧ヶ峰

へ行ってきました。

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蓼科湖では、いつも買っている信濃銘菓

あらゝ木（場所はｉタウンページの地図）の「九増兵衛餅」



買いにいきました。



これ、美味しいんですよね。しそ、栗、よもぎ、くるみの４種類あるんです。

ビーナスラインをドライブし、白樺湖へ。

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本当に天気良く、遠くの車山も見え、湖面にも逆さ車山が映ってました。

ちょっとお腹がすいたので、湖畔のレストラン「モンクレール（場所はｉタウンページ地図で）」へ。



大きなお店ではないんですが、団体客がいて、３０分お待ちください、と。でも、その間に、白樺湖湖畔を散策。時間つぶしにはぴったしでした。素晴らしい景色を堪能。

店内に入り料理を注文。

きのことブロッコリーのパスタとミックスサンドイッチ。



ブロッコリーにもしっかりと味がしみ込んでいて、美味しかったですよ。

再び、車で、車山へ。早速、リフトに乗って山頂まで上がりました。歩くことなく山頂まで行けるのがうれしいんですよね、車山って。

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正面に蓼科山、そして白樺湖。雄大な景色に感激です。この日は３６０度見渡すことができ、遠くに北アルプス、富士山も見ることができましたよ。



標高１９２５ｍに到着。写真がゆがんでいるんではなく、看板が斜めにゆがんでいるんですよ。ちょうど２０年前にここに来たときからゆがんでました。そして車山の象徴、気象レーダーも青空をバックに映えていました。



車山の自然を堪能したのち、車山から霧ヶ峰へ移動。

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もう、夕方の５時。霧ヶ峰は夕日に包まれてました。



最後の撮影に看板前に行ったのですが、この看板も斜めになってました。



天気も良く、気持ちの良い一日でした。

素晴らしい、千畳敷カール（駒ケ岳）。

【ちょっと一息】

週末を利用して、信州へドライブへ行ってきました。一番の目的は、長野県駒ヶ根市の

千畳敷カール散策とマルスウイスキー購入

なんです。

この連休は、バス、ロープウェイが混むとの話を聞いていたのと、２年前に来た時に、バスが混んでいて、座れず、４０分間、立って、標高８００ｍを揺られながら登ったことから、余裕をもって行くことにしていました。

前日（１０月７日）、伊那市のホテルルートイン（場所は、ｉタウンページで）に宿泊し、余裕を持って、当日（１０月８日）、朝６時にホテル出発、駒ケ岳ロープウェイ乗り場行きのバス（一般車進入禁止）が出発する菅の台バスセンターに６時４０分到着。

◆駒ケ岳、千畳敷カール付近の地図は、ｉタウンページ！

しかし、なんと、もう駐車場が満車。バスセンターには長蛇の列。３０分待ち。

えー！！もうこんなに。

誘導員が「もっと先に！」というので、駐車場からどんどん離れていきます。早く来たつもりだったのに。約１ｋｍ先の駐車場に案内されました。

その近くのバス停から乗車できるのですが、２年前の反省（立ち乗車）から、バスセンターに戻っていこうと。遅れれば遅れるほど、バス、そしてロープウェイが混んでくるんです。

するとちょうど、横をタクシーが通り過ぎようとしていたので、咄嗟に手を上げて停め、乗車。運転手さんに「バスセンターまで」というとちょっと怪訝な表情をされました。「近くてすいません」と。

３分ぐらいで到着。すると運転手さんが
「バス、並んでますね、上までいきませんか」
「えっ、バスしか通れないんじゃないですか？」
「営業車は大丈夫なんですよ、４０００円かかりますがね、早く行かないとロープウェイが２時間待ちぐらいになりますね」
「行ってください」

即答。

知らなかったタクシーでいけるなんて。「そうなんですよね、皆さんご存知じゃないんですよ。４人で乗っていけばバス代とあまりかわらないんです」と。

そう、タクシーで行けるんです。楽で、早く着くんです。

◆駒ヶ根でタクシーを呼ぶなら、ｉタウンページ！

楽々午前７時１０分、２０分程度で「しらび平駅」に到着です。

ここでロープウェイの乗車整理券を出しているから受け取って、時間待ちをしてください、と運転手さんから聞いていたので、料金を払って降車し、整理券を受け取りに行こうとしたら、

「整理券があまっているんですが要りませんか」

と女性の方が声をかけてくれました。

「ありがとうございます」と。ラッキーです。

ロープウェイの乗車時間を確認すると８時３０分（もう１時間以上待ち）、普通に受け取っていたら、さらに４０分ぐらい後になってました。バスで来ていたら、更に２時間以上待っていた可能性が大でしたよ。良かった。

ということで、気持ちに余裕をもって、しらび平駅を撮影



今日は晴天です。気持ち良い。



乗車券とあの整理券です。８時３０分、ロープウェイに乗車、７分間で一気に１０００ｍを上昇。まだ紅葉には早かったです。



２６１２ｍの千畳敷駅に到着。



千畳敷駅から下界を見渡すと雲海、幻想的。そして、山の稜線の先、遠くにてっぺんだけ覗かしている富士山が観えました。



そして、千畳敷カールを観にいくと、

おー、素晴らしい光景。ガイドブックを観るようです。



宝剣岳もそびえ立ってます。



遊歩道を歩いてみようと。２年前は、もううっすら雪が積もっていて、雲で覆われ寒くって歩けもしなかったのです。今日は、晴天、風もなく、寒くなく素晴らしい日です。

駒ケ岳神社でお参りをして、千畳敷カールを散策。



登山道に登山者が登ってます。宝剣岳の頂上にも登山者が観えます。



剣ヶ池付近からの千畳敷カールの眺めは本当に素晴らしいです。





この一枚はベストショットですね。

大満足の散策でした。

午前１０時前に、ロープウェイに乗車、バスも待たず、下山しましたが、午後には下りのロープウェイが２時間以上待ちになるんだそうです。順調に行けてよかったです。

この後、昼食して、マルスウイスキーに向かいました。

自分に合うウイスキーを求めてＶｏｌ．１１５（タリスカー）

【ちょっと一息】シングルモルト（タリスカー　アイランド）

もうワンショット、タリスカーのボトラーズ物をいただきました。

タリスカー　ダブルマチュアード　４５.８％　１９９１年蒸留　２００４年瓶詰め

アモロソシェリー樽でフィニッシュしています。





色は、ゴールド。塩っぽさの少ない、甘い香り。辛さが抑えられ甘い味わい。ちょっとタリスカーのイメージとは異なるような感じですが、これまた美味しいですよ。

これはあなたのミスですね、と。

【会話】
工場長：これはあなたのミスですよ！
従業員：どうしてそんなことがわかるんですか！私は関係ないですよ。
工場長：これが目に入らぬか
従業員：ははー、参りました。

【新聞記事を見て】平成１９年９月２８日日経産業新聞「ＤＮＡ鑑定料金、上昇」

ヒトのＤＮＡの鑑定料金が上昇している。主力の親子関係の有無を鑑定する料金は２００５年ごろに比べ３～５倍。国が遺伝情報保護を打ち出したことをきっかけに作業が複雑化し割高になった。価格上昇に伴い個人の利用が減っており、親子鑑定以外のサービスを新たに始めた会社もある。

父母と子供から採取した検体を調べる場合で１件当たり９～１５万円が中心。２年前の料金は３万円前後が多かった。

経済産業省は個人情報保護法に関連して０５年４月に個人遺伝情報保護不ガイドラインを施行した。罰則規定はないものの遺伝情報が本人の同意無しに取り扱われないよう企業に呼びかけている。ガイドラインが出る前は郵送で検体を送る手法が主流だった。施行を契機に鑑定会社は検体を面談して採取、検査過程で各種の証拠を残すようになった。利用者が他人の検体を郵送し親子関係がないという結果を出させる事例があったことへの反省もある。

日本ジェノミクスは親子鑑定の依頼は月４０件あるが依頼主は個人が減り裁判所が中心になった。ガイドラインがなかった場合、件数は倍以上になっていた可能性がある、と。９月からは肥満遺伝子の分析サービスを始めた。食品や医薬品に毛髪などが混入した場合のＤＮＡ鑑定を開始。どの作業員のミスかを特定できる。

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ＤＮＡ鑑定がいろいろなところで活用されだしましたね。「ＤＮＡ鑑定」と言えば、親子鑑定を思い浮かべた方が多いのではないでしょうか。でも今は違いますよ（違うことはないのですが）。

記事内にもあるように、
食品・製品への異物（毛髪、血液等）混入鑑定による混入経路分析
肥満や高血圧、薄毛になりやすい体質かどうかを調べる遺伝子分析
遺伝子レベルで効果のある治療薬の開発
ペットが遺伝子病にかかりやすいかどうか調べるサービス
そして、

ＤＮＡバンキングサービス

遺伝子は個々人ユニークなものですから、生きていた証しとして残してはどうか、と。そして、相続トラブル解決や事故時の身元確認、遺伝子診断を受けるためなどが目的だそうです。

さらに最近では、自治体がこのＤＮＡバンキングサービスの導入を検討しているんですって。災害時の救助に向かう職員が二次災害に遭った時のリスクマネジメント（身元確認用）として検討しているようですよ。実際、テロ時や大震災の時の身元確認にＤＮＡ鑑定が役に立ったという話もあります。

このように、ＤＮＡ、遺伝子保存が活発になると、クローン人間の出現が現実を帯びてくるような気もしてきました。
ちょっと怖いな。

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ピンクリボンのイルミネーション

【ちょっと一息】

昨日の東京タワーはピンク色に染まってました。


（写りが悪いですよね）

新聞によるとこの日は世界１５０以上のランドマーク的な建物などが一斉にピンク色にライトアップされたようです。

２０００年からエスティローダーグループが乳がん早期発見啓蒙キャンペーンの一環で乳がんへの正しい知識と早期発見の大切さを世界中の女性達に広くアピールするという意味で実施していることなんですって。

いろいろな会社がピンクリボンに関連するキャンペーンやイベントを開催するようになり、認知率も高くなってきたような気がします。

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私の給与もアウトソーシング？

【新聞記事を見て】平成１９年９月１４日日経産業新聞「給与計算代行料が上昇」

従業員の給与計算を企業から請け負うサービスの料金が上昇してきた。間接部門に充てていた人材を成長部門に振り向ける企業が増えていることが背景だ。従来の顧客は大企業が多かったが、最近は中小企業も目立ち始めた。需要の広がりを背景に、受託料金は２０００年ごろに比べ５０％強上昇している。

給与は従業員の勤務時間や扶養家族の数といった個別データを基に計算する。社会保険についての知識が必要なほか、個々に異なる手当を反映させる必要もある。
こうした作業を代行する企業には、計算業務だけを請け負う会社と、従業員の住所を管理し定期代の計算など総務分野の業務も含めて受託する会社がある。首都圏の料金は計算だけの場合で従業員１人あたり年間５千～１万円、人事管理も含めたサービスは２万～２万５千円。

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給与計算って非常に複雑なんですよね。雇用保険料の改正があったり、税率が変わったりと労働基準法、社会保険料、源泉所得税、住民税など幅広いの知識が必要なんです。

また、機密保持や正確性が求められ、期限付き業務であり、担当者が交代すると、前任者がどこまでやっていたか分からなくなったりしたら、もう大変、って。だから、専門家に任せたほうがメリットが高いと言えるんでしょうね。

最近は、専門のアウトソーシング会社が出来たりしていますが、従来の税理士や社会保険労務士、行政書士事務所なども請け負ったりしています。

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