伊駄天

本日夜は、毎度おなじみ藤枝の伊駄天へ行って来た。
というのも先週の金曜日店長さんに冬の四季彩菜めんが出ると聞いたからである。
お店に着き、早速四季彩菜めん　冬の柚子鶏のチケットを購入。
先日このラーメンに入れる鶏叉焼をいただき、かなり美味しかったので期待大である。
幸いなことにお店もそうは混んでいなかったので、数分でラーメンも到着。
柚子鶏ということで意表をつかれたが、昨日の大学時代の仲間との忘年会で
胃が疲れていた自分にとっては、正しくぴったりのラーメンだった（笑)
やはりまずラーメンのビジュアルにこだわる私としては第一印象はかなりの好印象。
一口目。醤油ベースで思っていた以上にさっぱりとした柚子風味。
でもしっかりと旨みが出ているスープのため、後味が良い。
特にエリンギは、マツタケとよく似た食感で風味が絶妙だった。
きのこ類が苦手な私でも美味しくいただけた。
全体的にバランスが良く、この時期にまた、本格的な冬までのメニューとしては最適であろう。
実はこの冬の柚子鶏。土曜日の夜から出す予定だったのが、出すのが遅れてしまったとのことだった。
メインの柚子をわざわざ高知から取り寄せたとのことで、その配送が遅れてしまったらしい。
具財にこだわる店主としては当然のことである。
ちょうど本日来た私としてはラッキーだったが^^
話変わって、ラーメンを食べ終わった後に、東京のラーメン店の話などで盛り上がってしまい、
けっこう長居してしまった^^;
途中、今度出す新作の味噌の試作スープをいただいた。
これがまた美味しくて、かなり期待できる味だった。
味噌にはこだわりたいとのことで、早く美味しい味噌を見つけていただき、食べてみたいものである。
また、最後にサプライズが待っていた。
ちょうど帰ろうと思っていたところ、私の尊敬するゴリさんが登場。お話も少しできて良かったです^^
その後にもWackeyさんが登場。これまた初めてのご対面で緊張してしまいましたが、
お会いできて光栄でした。
お話はできませんでしたが、今度またお会いした際は宜しくお願い致します。


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★★★★☆