白兵衛

本日夜は、かの有名なラーメン王石神秀幸氏も推薦する「白兵衛」に行って来た。
ここは今流行になりつつある居酒屋ラーメン店。おつまみもあり、お酒の種類も豊富。
場所は、六本木交差点近くにあり、非常に分かりやすい位置にある。
黒兵衛という名前だったのが、関西の同名店からクレームがきて白に変えたとのこと。
階段を下りると、黒を基調とした和風モダン風の店内で狭いと思ったのが第一印象。
業界初の七輪で炙るラーメン店としてテレビや雑誌等で多く取り上げられている。
ただしこちらのサービスは夜のみの限定ということなので要注意。
さて今回は白兵衛つけめんとまぐろ漬けめしをオーダー。
ＶＶＶ６で1位に選ばれた黒兵衛らぁめん（醤油味）も捨て難かったが、
ここはつけ麺フリークの私にとっては我慢するところ。
まず運ばれてきたのは、噂の七輪とチャーシュー。続いて麺とつけ汁も到着。
最初にチャーシューも炙ってみる。香ばしい匂いが食欲をそそる。
程よく焼きあがったところで、麺と一緒に食べてみる。
麺は中太麺でまあまあのコシ。つけ汁とも良く絡む。
チャーシューももちろんジューシーな味わいで美味しかった。
つけ汁は、魚介風味で若干脂っぽさを感じるも許容の範囲内。なかなかの味だ。
だがしかし、トッピングで頼んだ煮玉子が出てこない。
食べ終わるころに忘れていたらしく、店員が声をかけてきた。
当然のごとく断る。気分も一気に冷めてしまった。
もう少し緊張感をもって仕事をしてもらいたいものだ。
まぐろ漬けめしは、ごく普通の味。もう少し工夫が欲しいところ。
六本木地区は言わずと知れたラーメン激戦区。
一風堂、光麺、一蘭など多くの有名店があり、今後もまずます目がはなせない。

　　
　　
(44)

★★★☆☆