渡なべ（高田馬場）

本日は、有名店「渡なべ」に行ってきた。
ここは、ラーメンコンサルタント渡辺樹庵氏がプロデュースする超人気店である。
渡辺樹庵氏とは・・・
1975年生まれ、明治学院大学経済学部卒業。
ラーメンコンサルタント・有限会社渡なべスタイル代表。
直営店は、「渡なべ＠高田馬場」「TOKYO NOODLE 六坊＠高田馬場」。
プロデュースは、「麺や 楽＠伊勢原」「瞠＠池袋」「麺屋 嘉藤＠所沢」など多数。
ここ「渡なべ」は、豚骨、鶏ガラに宗田カツオ、サバ、２種類の煮干しを組み合わせた
ドロドロ濃厚スープ。
チャーシューはやわらかく、麺は中太のストレート麺。
メンマは極太（これが自分としてはマイナスでした＾＾；）
外観は上品な小料理屋のようで、内装はシックに決めている。
好きな人は、はまる味でしょう。自分的には、まあまあでした。

　　

★★★☆☆