本日夜は、駿東郡清水町にある「麺屋 卓朗商店」に行って来た。
ここは、前から気になっていたお店のため、期待大で遠征した。
場所は、沼津の市役所から東へ数分走った所にある。
時間も早かったためか、お客さんも２組しかおらず、ラッキー^^
今回は、くんたまらーめん（塩）・角煮ねぎめし・くんたまつけめん（醤油）をオーダー。
魚介メインで作った透明感あるスープ。麺は細麺でスープとの相性も良さそう。
ここはあっさりが主流らしく、オーダー時にこってりでお願いした。
一口目。うん、魚介の風味が口の中に広がって良い感じだが、
こってりにしては、少しもの足りない。飲み心地は良いが、何かが足りない。
以前に食べた神奈川の厚木にある有名店「らー麺 本丸亭」に似ている感じがした。
よくラーメンを食べていて思うことだが、すんなり入っていくラーメンと、
食べるのにノツノツしてしまうラーメンがある。残念ながら今回は後者の部類に入る。
でも塩は難しくごまかしがきかないので、醤油ならいけるかもしれない。
つけ麺の方は、つけ汁が変わった味だった。麺は平打ちでうどんに近い感じ。
味はなかなかのもんで、すんなり食べられた。
また「くんたま」だが、これには好みがあるだろう。通常の煮玉子を燻して薫製にする。
新宿区歌舞伎町にある「竃」で一世を風靡したことで記憶に新しい。
個人的には、苦手な部類に入る。やはり普通の煮玉子にしておけば良かった^^;
総合的には、ラーメンが★2.5でつけ麺が★3.0ってところ。
今回の訪問でラーメンって難しいものだとつくづく感じた。だから奥深いと思う。
くんたまらーめん（塩） 角煮ねぎめし
くんたまつけめん（醤油）
(120)
★★★☆☆
ここは、前から気になっていたお店のため、期待大で遠征した。
場所は、沼津の市役所から東へ数分走った所にある。
時間も早かったためか、お客さんも２組しかおらず、ラッキー^^
今回は、くんたまらーめん（塩）・角煮ねぎめし・くんたまつけめん（醤油）をオーダー。
魚介メインで作った透明感あるスープ。麺は細麺でスープとの相性も良さそう。
ここはあっさりが主流らしく、オーダー時にこってりでお願いした。
一口目。うん、魚介の風味が口の中に広がって良い感じだが、
こってりにしては、少しもの足りない。飲み心地は良いが、何かが足りない。
以前に食べた神奈川の厚木にある有名店「らー麺 本丸亭」に似ている感じがした。
よくラーメンを食べていて思うことだが、すんなり入っていくラーメンと、
食べるのにノツノツしてしまうラーメンがある。残念ながら今回は後者の部類に入る。
でも塩は難しくごまかしがきかないので、醤油ならいけるかもしれない。
つけ麺の方は、つけ汁が変わった味だった。麺は平打ちでうどんに近い感じ。
味はなかなかのもんで、すんなり食べられた。
また「くんたま」だが、これには好みがあるだろう。通常の煮玉子を燻して薫製にする。
新宿区歌舞伎町にある「竃」で一世を風靡したことで記憶に新しい。
個人的には、苦手な部類に入る。やはり普通の煮玉子にしておけば良かった^^;
総合的には、ラーメンが★2.5でつけ麺が★3.0ってところ。
今回の訪問でラーメンって難しいものだとつくづく感じた。だから奥深いと思う。
くんたまらーめん（塩） 角煮ねぎめし
くんたまつけめん（醤油）
(120)
★★★☆☆
