中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ⑧

ラスト八軒目は、金谷にある「めん奏心」

こちらのコラボ麺は『しぞーかダシ味噌らぁめん』『みそのかつおくん』900円・限定12食

焼津のカツオ節の風味がガツンと効いた味噌スープにコシのある細麺。

具材は、チャーシュー（富士の国ポーク）・極太メンマ・味玉・ほうれん草・海苔・ネギ・玉ねぎ等。

特にチャーシューはやわらかくてめちゃ好みの味でした^^

非常にバランスがよく、今まで食べた味噌ラーメンの中でも上位にくい込む程の美味さ！

さすが奏心♪

ぜひまたこのラーメン食べたいです！

今回は、フルコンプなんとかギリギリ間に合いました(*^-゜)v♪



総評として、「地産地消」という難しいテーマではありましたが、

どこのお店もレベルが高く美味しくいただけました^^



また次回、面白いテーマと食べたことのない感動のすごいラーメンを期待しています（笑）

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ⑦

七軒目は、御前崎にある味わい亭。

こちらのコラボ麺は『昔ながらの中華そば』700円・昼夜限定10食ずつ。

今回は初めて夜にお邪魔いたしました。

普段はトンコツがメインの人気店ですが、

今回の中華そばも言うまでもなく美味しかった^^


醤油が特徴的で少し甘味がある超好みの味でした。

日本酒も入っているそうで、

上品でバランスよく仕上がった

ＮＥＯ「昔ながらの中華そば」と言った感じですね。

麺もスープに合った縮れ細麺。

さすが味わい亭です！

あっという間の完食でした。

美味しかったです^^




さぁて、今回のスタンプラリーもいよいよリーチとなりました^^v

最後は、金谷のめん奏心へお邪魔しま～す！

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ⑥

六軒目は、牧之原市にある「博多らーめん 池めん」

こちらのコラボ麺は『ホソヤさんちのたまごラーメン』800円

味玉とうずらの卵が４つも入ったネーミング通りインパクトのあるラーメンです。

なめらかな豚骨スープに溶き卵が入っていて、これがまた豚骨スープによく合いますね。

カタの細麺にも良く絡みます。

大きめのチャーシューに黒胡椒がかかり、バランスの良い仕上がり。

これはまさに『ザ・たまごラーメン』です！

企画ラーメンらしい独創的なラーメンでした^^

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ⑤

五軒目は、静岡市葵区にある「ラーメン ＡＢＥ’s」

今回のコラボ麺は、『桜海老香るトマトの塩ラーメン』800円 ＠一日15食限定。

塩ベースのスープに程度な酸味と甘味がつまったトマトが入っています^^

このラーメンのポイントは由比産の桜海老の香味油を使っているところ。

食べた瞬間に桜海老の風味が口の中に広がります。

塩スープとの相性は抜群ですね^^

チャーシュー・白髪ネギ・揚げ玉等も入ってバランスよく仕上がっています。

まさに地産地消のテーマに合った独創的なラーメンでした^^

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ④

四軒目は、焼津にある「麺'ｓ食堂　粋蓮」

粋蓮のコラボ麺は『焼津白湯麺』900円

券売機のスイッチ覧に「焼津ラー飯」なるものがありました。

気になったけど、今回はラーメンに集中♪

届いたラーメンは、鶏ベースに節がしっかりと効いたコクうまスープ。

カツオの香りが食をそそりますね^^

コシのある細麺にバッチリと合っています！

このラーメンのポイントは、おろし生姜を使用しているところ。

これがめちゃめちゃ合います。

旨味凝縮のスープをさらに引き立てますね^^

さらに具材の塩麹チャーシューもかなり美味しかったです！

さすが粋蓮！

ご馳走様でした♪

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ③

三軒目は、静岡市葵区にある「麺ダイニング 花城」

今回のコラボ麺は、『ウィンターサバー』900円

なんと、昼５食・夜５食と超ハードルが高い！

よって夕方一番のりで訪店♪

無事食べることができました^^v

使用具材は、トマト（清水産）・芽キャベツ（浜松産）・玉ねぎ・三つ葉等。

非常に彩りよく仕上がっています^^

鶏白湯がベースで鯖節が適度に効いたまろやかなスープ。

程よい酸味のトマトがアクセントになっています。

麺はスープに合った中細麺。

全体的にまとまり過ぎている印象。

トマトや節等もっとクセを出してもいいかも。。

でもコンセプトにしっかり合ったラーメンで美味しかったです！

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ②

２軒目は、藤枝にある「ちっきん」

今回、ちっきんのコラボ麺は「静岡めぐ美」900円

使用食材として、

三保産のとまと・焼津産の鰹節・焼津のマグロ節・浜名湖産のあさり他。。

食べていて一番際立っているのが、もちろん三保産のとまと。。

適度な酸味と甘味がこの上品な魚介出汁のスープにマッチして

完璧な仕上がりです。

細麺も相性バッチリです。

個人的に超好みのラーメンでした^^/

めちゃくちゃ美味しかったです♪

ぜひまた食べたいですね。

ご馳走様でした！

中部迷店コラボ企画２０１４ Winter ①

今月から始まった恒例の『中部迷店コラボ企画』


少し出遅れた感は否めませんが、


またフルコンプ目指して食べ歩きます^^v




さて、今回のテーマですが

『地産地消』


楽しみですね^^




そして、今回の参加店です。


御前崎市　麺の房　味わい亭　　　　

牧之原市　博多らーめん　池めん

島田市　　らぁ麺　めん奏心

藤枝市　　ちっきん

焼津市　　麺屋　才蔵

焼津市　　麺’ｓ食堂　粋蓮

静岡市　　麺ダイニング　花城千代田店

静岡市　　ラーメン　ABE'ｓ


以上の８店舗






ってことで、

一軒目訪れたのは、



焼津市の「才蔵」


才蔵のコラボ企画メニューは、


「カツオ味のラーメン」800円


１日限定１５～２０食




お店に着いたのが１３時前でしたが、すでに何人か待ちの状態でした。。


結局席に着いたのは３０分後。


周りのお客さんもコラボ麺を食べている方が多かったですね。






さて、届いたラーメンはこれ！





才蔵にしては珍しく、さっぱり豚骨スープがベースで


鰹節が適度に効いた上品なラーメンです。


麺はスープによく合った平打ち麺。


具材は、チャーシュー・味玉・青ネギ他。



才蔵らしいラーメンに仕上がっていると思います。

美味しかったです^＾

麺処 汐のや

昨年末に静岡市駿河区敷地に塩ラーメン専門店がオープンしたとの情報で

遅ればせながら行ってまいりました。


場所はフードマーケットマムの隣になります。


先週と本日の訪店で何品か食べることができました


食べたのは、あさりそば・塩つけ麺・海老ワンタン麺になります。


黄金色の透き通ったスープに細縮れ麺が合いますね。


塩の加減が調度よく、甘みと魚介の風味が見事に調和しています。


麺は、箱を見たら菅野製麺という製麺所のものでした。


有名どころのようですね。


あさりそば、想像以上に美味しかったです。


つけ麺は、サッパリしながらもコクがしっかりとあって

これまた違ったアプローチで美味しかったです。


海老ワンタン麺は、塩そばをベースにプリプリの海老ワンタンが入っていて

ボリューム感があり、お腹いっぱい満足に頂けました(^O^)


店主さんと最後少しお話することができました。


どこかのお店で修行した経験はないとのことで、

初出店にしては、ほんとどれも完成度は高いです。


静岡には塩ラーメン専門店がないので、

これで勝負したいとのことでした。


若いイケメン店主さん、これからが楽しみですね(^-^)/

またお邪魔させていただきます！













★★★★☆

Welcome to 2014♪

明けました！


昨年は当ブログへのご訪問ありがとうございました！


本年もどうぞよろしくお願い致しますm(__)m


皆様にとって素敵な年でありますように(^-^)/