オレンジとホワイトチョコのバトン、ピスタチオとクランベリーのカンパーニュ＠Ken

クリスマスイブにKenさんパン三昧、着々と開催中…。
ベーグル４個食べたところで、クリスマスっぽいパンも食べたいという思いに駆られ、冷凍庫チェック…。
チョイスしたのは、ピスタチオとクランベリーのカンパーニュ
緑＆赤のカラーリングが、いかにもクリスマスっぽい～
それから、ホワイトチョコを食べたくなったので、本能のままに、オレンジとホワイトチョコのバトンも手に取る
この選択、大正解でした


オレンジとホワイトチョコのバトン
　
１５０ｇ。
全粒粉生地に、オレンジピール・細切りアーモンド・ホワイトチョコ巻き込み。
　
この生地、とってもサクサク
表面がホロホロッとしていて、まるでパイのよう
噛み応えは、ホロホロサクサクっと、香ばしいクッキーのようでもあり
アーモンドの細切り＆ホワイトチョコ効果かも
アーモンド入りのクッキー生地が、ホロホロ崩れやすいのと、同じ原理な気がする…
甘いホワイトチョコとほろ苦いオレンジピールも、強すぎず、いい塩梅です
　
この、上部にある空洞のところから捲ると、パリパリッと剥がれて、ホロホロ～とうっとりするような儚い口当たり…
今までに食べたKenさんバトンの中で、最高に好きかも
モノスゴク気に入りました、おいしい


ピスタチオとクランベリーのカンパーニュ
　
７０ｇ、ほぼ半分の大きさ。
クリスマスっぽい色～
ピスタチオ練り込み生地に、ピスタチオ・クランベリー入り。
　
ピスタチオ感タップリ
どこまでいっても、ピスタチオとクランベリーがギッシリ（右図）
薄～く切って、ピスタチオの香りと生地の香ばしさを楽しむ…はぁ幸せだな～
こちらもおいしかった、ハッピークリスマスでした～