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ホイコーロ

2012年05月31日 | 中華料理(自分で料理)

鉄の業務用炒め鍋で作ってみました

それでも家庭用コンロでは火力が追いつかず

プロ並みにキャベツのシャキシャキ感を演出するのは

なかなか困難・・・

そんな中

豆板醤と甜麺醤でなんとか仕上げてみました

味付けは問題なし

キャベツの食感が課題といったところです






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