家内は、所用で終日不在。
1人だけのお昼ご飯。弁当買いに行くのも面倒だし、料理を作る気にもならない。さて どうしよう?
ご飯が炊けていたので、思いついたのが手っ取り早い「卵かけご飯」だった。
ここで、素人コック魂がムックリ。
かつてテレビでみた「卵かけご飯」を作ろう! と。かすかに残る記憶をたどりながら作ってみた。
<できあがった「卵かけご飯」>
コタツに入って開幕した高校野球をみながら孤食。高野豆腐は前夜の残り物。自家製の甘くない大根の麹漬け(たくあん)は食べ放題。
<手順1>まず卵の白身だけを30分あまり冷凍してから、泡だて器でかき混ぜた。
<手順2>卵の黄身と泡立てた白身。これで準備が整った。
<手順3>まず、熱々のご飯の上に「白身」だけを流し込んだ。続いて「白身」のど真ん中に「黄身」をそっと載せた。黄身が白身の中に沈み込んだ。
<手順4>醤油をたらして出来上がり。
さて、出来ばえは・・・?
白身を泡立てているので、一見、「山かけご飯」に「卵の黄身」が載っているようだった。
普通の「卵かけご飯」と違ったのは、白身特有のズルズル感がなかったので食べやすく、自分好みだった。
孤食でなければ作ることのなかった「卵かけご飯」、たまには孤食もいいもんだ!