再開
2024-06-19 | パン
4月11日が最後になっていた書き写しを今日からまた始めました。
無理せずボチボチと続けます。
パンが丁度焼き上がりました。
息子達が居た時は、一週間に３回は焼いていました。
ゴルフのコンペの商品で「本間の業務用のパン」をもらってきて食べましたが、これも3、4日で無くなりました。
フワフワでとっても美味しかったんですが、私は自分で配合して焼いたこのパンの方が身体に合うみたいです。
ゆめあかり・きぬあかり使用の小麦粉で食パン焼きました。
膨らみはたんぱく質量に関係あるそうで、多くなる程膨らみがよく、ボリューム感増すとの事。
水を10g程減らして
まだ膨らみがよくありません。
次回は15g減らしてみようと思います。
でも、味はとっても美味しかった。
次男家族は、3日に泊まり4日に松坂屋の北海道展に行き帰りました。
駐車場までの渋滞、催事場での激混み。
久しぶりにグッタリ。
昨日は、主人の実家の草取り・剪定。
高速の渋滞を考慮して早めに家を出ました。
大き目の木はここ２年で大分コンパクトにしたので、今回は草取りが主でした。
４月が雨でできなかった分、草があちこちに。
５時間も頑張りました。
さすがに、足や腰が痛くなりキンカンや湿布のお世話に。
それにめげず、今日は打ちっぱなしへ。
最初は調子良かったものの、疲れが…
GWも後1日。
明日は長男家族が来る予定。
Ｋちゃんがくれたナッツを入れて
パンを焼きました。
膨らみが今一つですが、芳ばしい香りがして美味しくできました。
飯田のりんごの里で買ってきた葉付きの大根で、大根葉炒めを作りました。
ご飯のお供です。
昨夜は皆既月食。
キッチンの窓からとてもよく見えました。
写真は今一つです。
今朝の資源ゴミ当番でまたＫさんから菊の花を頂きました。
今回は黄色い花。
綺麗な色に元気をもらいました。
今日も昼間はポカポカ陽気です。
今日は↑この強力粉を使いHBで焼きました。
タンパク質量を確認して、水を10g減らしました。
残っていた強力粉に足したので、どうかなぁ〜と思いましたが、まずまずの焼き上がり。
中の気泡もまずまずかな。
切った物をつまんだら、中はもっちり感があって外側はカリッと感があって美味しいです。
4回分はこの粉で。
以前作って穴だらけになってしまった米粉のパン。
再び挑戦です。
材料の入れ方に気を付けました。
高さは低いものの
切ってみると中はフワフワでした。
大きな穴も開きませんでした。
無塩バターではなかったので、塩は少なめにしたのですが、もっと減らしてもよかったのかも。
米粉は半分残っているので、次回はもう少し減らしてみます。
久しぶりの一輪。
ここ数日、蒸し暑く昨日は夕方から大雨。
今まで蕾も見当たらなかったのに、先の方に蕾がポツポツと出てきました。
食パン焼きました。
今まで赤のサフを使っていましたが、終わったので見つけておいた金のサフを買いました。
いつも参考にしている本です。
先月、長男家族が一週間滞在した時、Ｙちゃんが「お母さんの焼いたパンは美味しい」と言って厚切りにして食べていました。お陰で私は一週間の内に2回も焼きました。
でも、私もこのパンを食べ出してから他の食パンを買う事がなくなりました。
昨日は、少し余裕ができたので買い物のついでに川沿いを歩いて来ました。
あちこちキョロキョロ…
あちこちキョロキョロ…
陸上競技場の解体が始まっていました。
4年後に開催されるようです。
やっぱり家のベランダの植物だけではつまらない。
目の保養になりました。
朝は7:45に夕方は17:00に家を出ています。
ずっと忘れていた朝の出勤の慌ただしさ。
人、バス、車、自転車…気を付けて運転してます。
台風１６号の風を心配して、ベランダの植物を避難させました。
ついでに敷いてあるすのこの板をどかして掃除をしました。
小さめの鉢だけ元に戻して。
ハイビスカスは家の中へ。
レーズンを購入したので、久しぶりにレーズンパン焼きました。
さっき焼き上がりました。
雨も風も思ったほどひどくならず、ハイビスカスもベランダへ戻しました。
被害が出ませんように…
今日焼いたパンはいつも食べているナッツ類を細かく刻んで入れました。
この袋3個。
約60g。
アーモンドが多いけれど、クルミ・カシューナッツ・マカデミアナッツ。
食塩を使っていないので、ナッツそのものの味が楽しめます。
朝食後のデザートに冷凍しておいたイチジクを半解凍くらいで食べました。
こうして食べるのも美味しいです。
また一輪。
少しずつ咲き出しています。
9時には家を出て、歩いて息子に教えてもらった美味しい珈琲店へ。
豆を挽いてもらいました。
引っ越してしまうお友達へ。
傘を持ってでかけましたが、帰りは↑こんな空が見えていました。
その後、また☔️。
もう雨はいらないです。
砂糖の代わりにはちみつを入れて焼きました。
はちみつには保湿性があるので、生地がしっとり。
焼き上がりの高さもあります。
今日は頼んでおいた野田ホーローのタッパーの蓋を取りに行ってきました。
ついでに、気になっていた物を購入。
まず、ペントレイ。
今までのはおしぼり置きだったのでちょっと小さめ。
今回はちゃんとペントレイ。
私がペンだけでなく、消しゴムやのり、修正テープ、付箋なんか置いてしまうからいけないんですが。
歯ブラシたて。
ブラシが重ならないところがいいです。
そして、しゃもじ。
くっつかない ねこしゃもじを使っていましたが、使い勝手が今一つ。
さて、これはどうでしょう？
GWは片付けがほとんどできず。
今回少し新しくした事でストレスが減ると良いのですが…
焼き上がりました。
飲んでるインスタントコーヒーの粉を5g 入れてます。
朝はドリップしますが、昼は簡単にインスタントで。
最近AGFの「ちょっと贅沢な珈琲店」が気に入っているので両方買ってます。
いつもより焼き上がりの香りが強いです。コーヒーの香りかな。
先週の木曜日から体調不良だったのが何とか70%位回復してきました。
コーヒーが美味しく飲めました。
