愛知県産の小麦粉でパンを焼きました

今日は↑この強力粉を使いHBで焼きました。

タンパク質量を確認して、水を10g減らしました。

残っていた強力粉に足したので、どうかなぁ〜と思いましたが、まずまずの焼き上がり。

中の気泡もまずまずかな。

切った物をつまんだら、中はもっちり感があって外側はカリッと感があって美味しいです。

4回分はこの粉で。