孤高のグルメ 21 かき菜とハムのパスタ

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　パスタは茹で上げたらバター（好きなだけ）からめておく。

　　　　　　　　　　　　ニンニク、オリーブオイルで炒めたところへ

　　　　　　　　　　　　ハムと軽く湯掻いたかき菜投入。

　　　　　　　　　　　　パスタ投入。

　　　　　　　　　　　　パスタの茹で汁足して全体煽って、

　　　　　　　　　　　　味付けはコンソメ、好みで塩コショウだけでも。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ベーコン？　とも思うんだが、ロースハムくらいの方が

　　　　　　　　　　　　かき菜の淡いほろ苦さをじゃましない　　と　思う。

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　かき菜、福島では　クキダチ（茎立ち）と呼ぶ由。

 

　　　　　　　　　　　　かみつけの　さののくくたち　をりはやし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれはまたむゑ　ことしこずとも

　　　　　　　　　　　　可美都氣野　左野乃九久多知　乎里波夜志　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　安礼波麻多牟恵　許登之許受登母

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（万葉集巻14　3406）

 

　　　　　　　　　　　　コトシ コズトモ　か　・・・・

　　　　　　　　　　　　「今年」　じゃ無くて　

　　　　　　　　　　　　コ　　は　「来い」　命令だな。

　　　　　　　　　　　　トシ　は　「疾し」　仰げば尊しの「いと疾し」

　　　　　　　　　　　　早く来てね、たとえ来られなくても・・・

　　　　　　　　　　　　情が深くって・・・　少しコワい・・・・・・。

 

　　　　　　　　　　　　ﾈｴ～､　ﾅﾝﾉﾊﾅｼ？　ﾏﾀﾞﾀﾍﾞﾁｬ　ｲｹﾅｲﾉｫ～・・・