基礎レッスンＡに アーモンドクラウン と げんこつパン があります。
基礎レッスンは いろいろなことの基礎を学んでいただけるよう 構成しています。
今日も げんこつパン（全粒粉入り プチパン） と アーモンドクラウン のレッスンでした。
小麦の構造から 全粒というのは こういうことですよ～。レシピの上から ○行目～とかって 講義みたいな～っていっても 小学校の理科ですが・・・の説明・・・
地元 製菓材料店 パウダーハウスさんで （１５０円）買った 袋をお見せすると・・・「グラハム」って書いてますが・・・・って
そうなんですよ！全粒粉と グラハムはおなじですよ～！わたし 初心者の頃 なんで 全粒粉 売ってないんだろ～？？って 悩んだことありました。
なんでも・・・アメリカのグラハム博士が 栄養価の高さに注目し 薦めたことから そう呼ばれることもある・・って説ですが。
正確には 製法が違うという説もありますが・・一般的には（私たちが 手に入るものは） 同じだと思ってください。
そんな失敗談も 話しながら・・・楽しくレッスンしました。
全粒粉の配合のパンは 見た目もいい感じ・・・食感も いいね！ 香りも 風味も！！
生徒様の 作品です。げんこつパンは ちょっぴりしか写ってませが・・・
アーモンドクラウンは 上かけ砂糖をご希望により アイシング（写真左）で お教えしました。
フワフワで うれしくなるパンです。
消えない粉砂糖は プードルデコール（２００ｇ ３６０円）
粉砂糖もいろいろあります。わたしは いつも パウダーハウスの杉井先生に アドバイスいただいてます。
こんなラッピングで お持ち帰りいただきました。
わたしは げんこつパンに 生のブルーベリーとクリームチーズ入れました。
(クリチは 練った方が良かったです～～反省）
個人の教室なので 応用バージョンを いっぱい披露しますので パンの世界が ひろがりますよ！
ランチは こんな感じで～～。
今後の１１月のレッスンは
１４日（木） はじめてレッスン おひとり参加
１８日（月） 基礎レッスン 予約１名・・・・ですので・・・はじめてレッスン・基礎レッスン 受付中
２４日（日） 子育てサークル様の 親子レッスン 残３席！！ キックスにて・・参加費 １５００円 直接 サークル様へ（新規のかた ＯＫ）
２５日（月） シーズンレッスン（カボチャあんぱん・かぼちゃ ミニ食パン）予約２名 残２席
２８日（木） シーズンレッスン（カフェオレパン） 予約２名 残席２席
１２月のレッスンは
２．３．５．８．９．１０、１２，１４，１５，１６，１７の中から 数日程度
ご希望は 早い目に・・・
メニューは 昨年好評だった シュトーレン・シチューポットパン で 検討中
基礎レッスンＡ も 数日 ＯＫ
教室のホームページで 教室の詳細 をご覧ください。新規入会 歓迎（入会金なし）
お気軽に 電話か メールで！
・ランキングに参加しています。よろしければ 一日1回！ポチィっと！！お願いします
