二日続けて パン焼きました。
フランスパンはむつかしい！！
発酵時間もしっかり取って・・・今日の出来はどうかな・・・・
う～ん！！、クープが均等に入らない…まだまだ修行です。
半分を スライスして ガーリックトーストにしました。生のパセリをたっぷり使いました。
すご～くおいしい！！お勧め
セーグル・オ・ノア
小麦粉に ライ麦を配合
セーグルは・・・・ライ麦
ノアは・・・・・くるみ
ラムレーズンも入れちゃいました。
小麦のこおばしさの中に かすかな ライ麦の酸味が 大人な感じ。
ブラウンシュガーと マロンペースト の深みのある甘さに くるみとラム酒レーズンの風味が 似合います。
フランスパンはむつかしい！！
発酵時間もしっかり取って・・・今日の出来はどうかな・・・・
う～ん！！、クープが均等に入らない…まだまだ修行です。
半分を スライスして ガーリックトーストにしました。生のパセリをたっぷり使いました。
すご～くおいしい！！お勧め
セーグル・オ・ノア
小麦粉に ライ麦を配合
セーグルは・・・・ライ麦
ノアは・・・・・くるみ
ラムレーズンも入れちゃいました。
小麦のこおばしさの中に かすかな ライ麦の酸味が 大人な感じ。
ブラウンシュガーと マロンペースト の深みのある甘さに くるみとラム酒レーズンの風味が 似合います。
コメントにお答えします。
うちでレッスンを受けてくださってる方は、多少の経験がおありの方もいらっしゃいますが、みなさん初心者です。
みなさんの様子を見て、段階にあったメニューを提供させていただいています。毎月のレッスンで、一歩ずつスキルアップしてください。あせらなくてよいのでは・・・
来年には、レベルごとのレッスン内容も・・・と検討しています。
ハード系は、すべてのスキルの総合です。楽しく技術を身につけていただけますよう私も頑張ります。私も さらに上を目指して修行中です。奥深いですよ～。