若いお客様が 来られることになり 夕食のメニューどうしようかな～？？
で、芽が出てきて 早く消費したい ジャガイモを使って・・スペインオムレツ
ジャガイモに火が通ったら 冷蔵庫にある残り物（にら・ベーコン・赤パプリカ）を加えます。
卵液の中に 炒めた野菜と 卵4個・牛乳・塩・こしょう・・・フライパンにバターを 入れ卵液を流しいれる
かき混ぜて ある程度火が通ってきたら 固まるまでそのまま・・・もう一枚のフライパンにひっ繰り返して
火を通す。おおきなお皿に ・・・・ジャガイモたっぷりで ボリュームあります。
にらを ハーブに替えたら オシャレ感出ます。
ピザは 薄いタイプで カリッと焼き上げます。２５０度 7～10分
中力粉（タイプＥＲ） ４００ｇ ・砂糖 ２ｇ・ 塩 ８ｇ ・イースト ５ｇ ・水２３０ ・グレープオイル ２０ｇ
こねあげたら 80gに分割して 発酵・・・・ソースは めんたいこ ｏｒ 自家製バジルソース
冷蔵庫にあるものでトッピングに準備・・・・・お客様のお食事のペースに合わせて 伸ばして 焼いていきます。形は気にしないで手早く。
二次発酵無です。写真は 最後の 具材多い目の物です。
お待たせしないで 楽しく簡単に。お客様も 参加型で 盛り上がりますよ。8枚焼けました。食べきれなくって 最後の一枚は お土産に。
このメニューおすすめですよ。トッピングをほとんど無にして 焼き上げてから 生ハムや ベビーリーフをのせると オシャレ感出ます。
ちなみに 根菜たっぷりスープ・あさりのワイン蒸し・赤カブの甘酢漬け・小松菜の煮ものなんかも 添えました・・・が どれもすぐできるものばかり・・・・でも、お客様は 大満足してくださいました。
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3月 28日 29日 レッスンできます。(21日基礎Ｂ満席 23日 体験満席 26日 出張レッスン１２名さま ありがとうございます）
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