みなさん、さあ、勉強のお時間ですよ。
きょうのテーマは、味（マッ）です。
韓国の料理は、辛いものと思っていらっしゃる方が、多いと思いますが、本当は、いろいろな
食材の、微妙な味を、敏感に味わうことができる、奥の深い料理と言ううことができます。
食膳に上る味としては、甘味（タンマッ）、酸味（シンマッ）、辛味（メウンマッ）、
苦味（ッスンマッ）、塩辛味（ッチャンマッ）、渋味（ットルプンマッ）などがあります。
①イ チャンアッチ マッシンデ。ッチャプッチャル ハゴ マリヤ。
イ：この。、チャンアッチ：干し野菜（大根、キュウリ、白菜など）の醤油つけ。
ッチャプッチャル ハダ（ッチャプッチャラダ）：適当に塩辛い。
マリヤ：聞き手の注意を引くためのつけたりの語尾。
②オンマガ マンドゥロ ジュソッショヨ。
マンドゥルダ：作る。～ジュダ：～してくれる。～してもらう。
③イ キムチ ド クェンチャヌンデ。
～ド：～も。クェンチャンタ：適当だ、よい、悪くない。
④ク キムチ ド オンマガ タムク ジュソッショヨ。
ク：その。タムクダ：漬ける。
さあどうでしょうか。
補助動詞「ジュダ」の用法
～ジュダは、～してくれる、～してあげる、の両方を表します。
日本語のような、両者を区別して使い分ける用法は、ハングルにはありません。
ただし、敬語表現では、～ジュシダ：～してくださる、～トゥリダ：＾して差し上げる、のように
使い分けます。
形容詞「クェンチャンタ」の用法
ここでは、なかなかいいの意味で使われましたが、そのほかに、心配ない、大丈夫だ、
十分だ、結構だなどの意味にも使われます。
ドラマでも、ケンチャナヨなど、よく出てきますね。
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さてさて お勉強！！っと。
１．この干し野菜の醤油漬け（漬物？）は適当に塩辛くて美味しい。
２．お母さんが作ってくれました
３．このキムチも悪くない
４．そのキムチもお母さんが漬けました
ん～また自信なし（＞＜）
お昼は辛ラミョン食べたのに・・・
韓国のラーメン食べても韓国人には なれない≪笑
ハアイ、大正解です。
言ううことなしです。
辛ラミョンですか。マッはいかがでしたか？
マシッソヨ？
粉末スープを全部入れると、辛すぎますね。
３分の１くらいでまあまあです。
嬉しいです（＾＾）
辛ラミョンはマシッタ～♪
粉末スープも全部入れます！
以前mcnjさんから頂いた 熱（ヨル）ラミョンも
マシッタ～唇は ヒリヒリしますが
スープまで飲みますよ♪
粉末スープ全量でちょうどいいですか。
これはもう十分、韓国人そのままですね。
おいしそうなチヂミですね！
干し野菜のしょうゆ漬けの単語がわかりませんでした。
①? （ ）???.???? ???
②??? ??? ????
③? ??? ????
④? ??? ??? ?? ????
自信ないので、間違ってるところ訂正お願いします～。
漬物は???ですね！
ありがとうございました。
全部大正解です。
チャンアッチ：テキストのローマ字読みを、そのまま訳しましたが、jang a cchiです。
今日は頑張って訳しましたヨン！（ヨンジュン家族でときどき使う人もいる表現ですヨン＾＾ゝ）
昔、韓国に文化交流のお勉強？に行きまして、
向こうの方が食は文化だ～ということで、
宮廷料理に始まり冷麺、チゲ、キムチ、焼き肉など、親しみのあるものまでいろいろ味わわせてくれました。
見かけと味が一致しなくて一番驚いたのは、海苔巻きでした。
だって・・・どうみても巻きずしなんだもの。ごま油のような風味と酢が効いてない味付に本当にビックリ＠＠
向こうの方が、「植民地時代の名残。日本人が持ち込んだ巻きずしを韓国人の味付けにしたんですよ。」との説明に、なるほど、これも食は文化なりとの感慨を持ったのを思い出しました。
少し質問していいですか。（させてくださいね＾＾）
日本の酢の物のように、酢の効いた食べものはあるんでしょうか。
韓国の方に砂糖の効いたすき焼きは好まれるでしょうか。
韓国のお店でラーメンを注文したら、インスタントラーメンのことですよ、と当時聞いたのですが、今でもそうなんですか？
よかったら教えてくださいませ。
あっているかどうかです。
①この干し野菜のしょうゆ漬け塩辛いわね
②母が作ってくれる
③キムチも美味しい
④キムチも母が漬けてくれる
勉強していただけましたか。
ありがとうございました。
ちょっと、kazyokuさんには、易し過ぎましたようですね。
HNを拝見して、不思議に思っていたのですが、やはり、以前から、韓国とかかわっていらっしゃったのですね。
植民地時代の、名残は、キムパプ（蒔きずし）のほかに、たくさんあります。
時代の流れの中で、消え去ろうとしているものや、
政府が、強制的に排除しようとしたものや、いろいろありますが、多くは、韓国文化のなかで、そのまま、または、形を変えて、定着しております。
、
さて、お尋ねの件ですが、
酢は、重要な調味料で、料理に合わせて、必ず、出してきます。
酢で味付けする代表的な料理は、冷麺（ネンミョン）です。あらかじめ、適当な酸っぱさに味付けしてありますが、自分の好みに味付けできるように、酢の入れ物を、出してきます。
韓国では、すき焼きそのものは見た事がありません。
シャブシャブはありますが。
すき焼きとよく似た料理に、ブルコギがあります。
ブルコギは、牛肉料理の代表的なものですが、すき焼きが、なべの中で味付けするのに対し、ブルコギは、あらかじめ、材料に、味付けがしてあります。
これが、ものすごく甘い味付けで、肉は美味しいのですが、mcnjには、甘すぎて、困ります。
ラーメンですが、インスタントラーメンや、カップラーメンは、韓国の食材として、ものすごく定着しておりますが、料理としてのラーメンは、ありません。
日本人の様に、うまいラ－メンを求めて、行列を作ると言うような食文化はありません。
ラーメンの看板を出している店もありますが、韓国で、ラーメンといえば,軽食、子供のおやつの様なものを、意味します。
ラ－メンで、腹ごしらえしたり、食べて満足すると言うような、風習は韓国にはありません。
しかし、食材としてのインスタントラーメンは、ものすごく定着していて、これ抜きには、韓国の食生活は、成り立たない位です。
面白いのは、うどんで、うどんも、日本語に由来しているのですが、今は、うどんが外来語と気がつかないで、使用している人がほとんどです。
うどん料理には、高級料理があって、普通のうどんと、差別化がされています。
これは、カルククッス、手打ちウドンのことですが、
カルククッスを、料理として食べることに、抵抗はありません。値段も高めです。
韓国と日本の繋がりにふれた、過去ログがありますので、おいおい、再録して見ますね。
ありがとうございます。
勉強していただけましたね。
ハアイ、よくできました。大正解です。
①の、ジャンアッチは、適当な塩辛さが正確です。
この課で覚えていただきたい単語は、イ：この、
ク：そのです。
このほかに、チョ：あの、もあります。