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【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年で数回出ることがあります）
【選べる前菜３種盛り合わせ】
3種選んで￥900〜
生ハム（+¥100）
コッパ（豚肩肉の生ハム+¥200）
生サラミ（+¥100）
白カビサラミ（+¥100）
イベリコ豚のチョリソー（+¥200）
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り（+¥100）
合鴨スモークの炙り（+¥100）
★ひとくち煮込みハンバーグ（+¥100）
★牛モツのドテ煮風（+¥200）
★カツオのカルパッチョ（+¥200）
★★カツオのタタキカルパッチョ（+¥200）
赤海老のカルパッチョ（+¥100）
★マグロのトリュフまみれ（+¥400）
★イワシの酢漬け
ツブ貝の冷製ディアボラ風（+¥300）
ツブ貝のバジルソース（+¥300）
★ハモの落とし サクランボのソース（+¥300）
★ハモのフリット（+¥400）
★★穴子のフリット（+¥200）
★自家製オイルサーディン（+¥200）
★トリュフ入りキノコの冷たいオムレツ『フリッタータ』
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
水茄子のお刺身（+¥100）
揚げトウモロコシのチーズがけ
シシトウの素揚げ
★特選椎茸のフリット
★特選椎茸のオーブン焼き（+¥100）
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ（+¥100）
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★★岩手県山田湾産 牡蠣（生又or蒸しor焼き） 1コ ￥６００
★ホッキ貝（カルパッチョor網焼き） ￥１０００
★★ハモ・水茄子・スモモのタルタル 新玉ねぎのソース ￥１６００
★★桃とブッラータのカプレーゼ
￥２７００
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
★牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥１１００
★ソフトシェルクラブのアヒージョ ￥１６００
★イカのスミ煮 ￥１５００
ヤリイカのソテー バジルソース ￥１５００
★★カレイとジャガイモのオーブン焼き ￥１８００
★豚のモツ煮 ランプレドット風 ￥１２００
トリッパのブイヨン煮 ￥１６００
トリッパと豆のトマト煮 ￥１６００
豚の丸焼きスライス『ポルケッタ』 ￥１３００
★豚カシラ肉の黒胡椒煮込み『ペポーゾ』 ￥１９００
★鹿肉のロースト ￥３４００
★★馬ヒレ肉のスコッタート ￥３０００
馬ヒレ肉のロースト ￥３５００
牛リブフィンガーのグリル ￥２６００
牛バラ肉の赤ワイン煮込み ￥２６００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
彩り野菜の焼きサラダ ￥１２００
クレソンとマッシュルームのサラダ ￥１２００
★★水茄子と生ハムのサラダ ￥１４００
★細いアスパラガスとカラスミ ￥１９００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
バジルソースのピザ ￥１３００
マルゲリータ ￥１４００
アンチョビトマトピザ ￥１５００
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ￥１６００
★どこか懐かしいミックスピザ ￥１６００
【パスタ・米】
《冷製》
《冷》生ウニの冷たいカッペリーニ レモンの香り ￥３５００
《冷》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ ￥１５００
《冷》桃と生ハムの冷たいカッペリーニ ￥２４００
《冷》マンゴーの冷たいカッペリーニ ￥２６００
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のペペロンチーノ ￥１３００
（生青海苔・ニンニク・唐辛子）
★山わさびのペペロンチーノ ￥１４００
（山わさび・ニンニク・唐辛子・コラトゥーラ）
貧乏人風パスタ（スパゲッティ ポヴェレッロ） ￥１３００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒）
貧乏人の贅沢パスタ ¥２５００
（卵・チーズ・パン粉・黒胡椒・黒トリュフ）
ポルチーニ茸のパスタ ￥１８００
（ポルチーニ茸・ニンニク）
★ハモとシシトウのパスタ 山椒の香り ￥１７００
ツブ貝とアスパラのパスタ ￥１６００
★ペーストジェノベーゼ ￥１４００
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ￥１４００
（トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル）
アマトリチャーナ ￥１５００
（トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ）
★暗殺者のパスタ（アッラッサッシーナ）
￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
★★カレッティエラ ￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
アラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ）
しびれるアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・豚肉・花椒）
★ツブ貝と椎茸の辛いトマトソース ￥１７００
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ￥１８００
（牡蠣・バター・生クリーム）
カルボナーラ ロマーニャ ￥１６００
（グァンチャーレ・卵・チーズ・黒胡椒）
ショートパスタのチーズソース ￥１５００
（チーズ・バター）
ニョッキのゴルゴンゾーラソース ￥１７００
（ゴルゴンゾーラピカンテ・バター・生クリーム・黒胡椒）
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
（ポルチーニ茸・生クリーム・ニンニク・EVオリーブオイル）
★トリュフのクリームソース ￥２７００
（黒トリュフ・生クリーム・バター）
生ウニのクリームソース ￥３５００
（雲丹・生クリーム・カラスミ塩）
★イカ墨のパスタ ￥１７００
★ハンバーグスパゲッティグラタン ￥１８００
《お米・その他》
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
トマトカレードリア ￥１６００
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
ポルチーニ茸と栗のリゾット ￥１９００
★豚バラ肉と新実山椒の炊き込みご飯 ￥２４００
ツブ貝とトウモロコシの炊き込みご飯 ￥２４００
【チーズ】
￥６００〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
カタラーナ ￥６００
ピスタチオのジェラート ￥７００
赤い果実のグラタン ￥７００
