ボラの白子や山田湾の牡蠣などなど入荷いたしました!
《2018年お節料理の予約受付中‼︎》
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詳しくは赤い文字をクリック!
店内、全面禁煙です!
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ¥900》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
マンボウの腸 ガーリック焼き
シーフードチャウダー
メカジキの生ハム
本マグロあご肉のカルパッチョ
カツオのタタキカルパッチョ
生タコのカルパッチョ ガリシア風
〆サバのカルパッチョ
ホヤとトマトのマリネ
サンマの燻製
カツオ腹身のコンフィ(+¥200)
メカジキのあっさりトマト煮込み カルロフォルテ風
モズクとモッツァレラのバルサミコマリネ
小海老のアヒージョ
椎茸のオーブン焼き
塩茹で落花生
シシトウの素揚げ
トマトのカプレーゼ
シャインマスカットとプロシュートの前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
以上より3種お選びください
尚、単品の注文(¥300~)も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
岩手県山田湾産 殻牡蠣 1個¥400
殻牡蠣のグラタン バジルソース 1個¥500
淡路島産特選タマネギ『成井オリジナル』のオーブン焼き ¥700
パクチー根っこのフリット ¥500
マコモダケのオーブン焼き ¥600
彩り野菜のサワーグラタン ¥800
ボラの焼き白子 カラスミ添え ¥1300
ボラ白子のガーリック焼き ¥1100
ボラ白子のゴルゴンゾーラグラタン ¥1100
ムール貝のワイン蒸し ¥1200
(残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイク出来ます)
明太子と生青海苔のアヒージョ ¥800
牡蠣と海老のアヒージョ ¥1200/ハーフ¥800
穴子と洋梨の土鍋蒸し ¥1200
トリッパのブイヨン煮 ¥1200
若鶏のロースト カタンザーロ風 ¥1300
アスパラと32度豚パンチェッタのグリル ¥1500
厚切り牛タンのグリル ¥2400
USプライム ローストビーフ ¥2500
(USプライムとはアメリカの肉質等級の最上級のことです)
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ¥900
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ¥1100
アンチョビトマトピザ ¥1100
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ¥1200
《本日のサラダ》
シンプルサラダ ¥700
パクチーとセロリのサラダ ¥800
彩り野菜の焼きサラダ ¥900
特製ソースのバーニャカウダ ¥900
海のミノ(マンボウの腸)のサラダ仕立て ¥1000
ローストビーフのサラダ ¥1500
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《土鍋パスタ》豚カシラ肉のオレガノ香るトマトソース〈リングイネ〉 ¥1400
《土鍋パスタ》とろ〜りチーズの肉煮込みソース〈リングイネ〉 ¥1600
雲丹のクリームソース 〈フェットチーネ〉 ¥2200
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥800
オススメ!生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥1100
黒ニンニクとフレッシュバジルのペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1400
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ¥1400
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ¥1300
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥1400
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ¥1200
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ¥1200
パンチェッタとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ¥1400
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ¥1500
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥1600
マンボウの腸とマコモダケのパスタ オレンジ風味〈カサレッチェ〉 ¥1400
ムール貝のトマトソース〈カサレッチェ〉 ¥1300
海老の濃厚アメリケーヌソース〈リングイネ〉 ¥1600
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥1600
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ¥1400
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ¥1500
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥1400
本日のまかないパスタ(詳しくはおたずねください) ¥1200〜
【お米・その他】
海老と生アオサのリゾット ¥1400
ポルチーニ茸のリゾット ¥1600
チーズリゾット・レモンの香り ¥1100
《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪
【カマンベール ドゥ ノルマンディAOC】 フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
成熟とともに白いカビは黄色や赤みをおび、外皮が漬物のような香りになるのがこのチーズの特徴です
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴや梨と一緒にオードブルとして食べると美味しい♪
【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
(以下webより抜粋)イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。
【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【農家製ゴーダ ドゥメ】HISADA
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥700
(以下webより抜粋)オランダの契約農家と期間を限定し、5月のミルクのみで作る非常にめずらしいゴーダチーズです。草生い茂る5月に放牧され、草花の新芽をたくさん食べた牛から採れるミルクは、他の季節のミルクより甘みがあり、コクがあるので、5月仕込みのゴーダはとても珍重されています。旬のお野菜とあわせてぜひお召し上がり下さい
【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪
【ゴルゴンゾーラ マスカルポーネ】
イタリア 生乳 青カビタイプ ¥800
(以下webより抜粋)世界3大ブルーチーズのゴルゴンゾラ(ピカンテ)と、フレッシュチーズの王様マスカルポーネを重ね重ねて作り上げたチーズです。ゴルゴンゾラはコクがあり、青カビの香りも豊かなピカンテタイプ、マスカルポーネはクリーム使用で濃厚・なめらか。イタリアを代表するこの2種のチーズのハーモニーをお楽しみ下さい。
【シャビシュー デュ ポワトー AOC】
フランス 山羊乳 シェーブルタイプ ¥800
薄い外皮にキメが細かくしっかりした中身、柑橘系のような酸味がふわっと立ち上がったかと思うと消え、塩味が強いかと思うとすうっとひいていく不思議なシェーヴル。ミルクのマイルドさがあり、山羊乳特有のクセはあまり感じません。
イチジクと合わせてオードブルに、ワインなら同郷のポワトー地方、またはボルドーの上等な辛口白ワインをどうぞ。
【クロタン シャヴィニョール AOC】
フランス サントル圏 山羊乳 シェーブルタイプ ¥800
(以下webより抜粋)栗のような食感があるのですが、大きさも小ぶりで独自の匂いがありますが、他のチーズにはないその味わいもあります。
辛口の白ワインなどとの相性は抜群とされていますので試してみてください。
【サントモール】
生山羊乳 フランス ポワトゥ地方 シェーブルタイプ
¥700
白カビに覆われた筒状の形が特徴のチーズ
若いうちは塩味と酸味が強いが熟成してくるとシェーブルらしさが出てきて塩味もあまり感じなくなってきます
エレガントな赤ワインや甘めの白ワインによく合います
ナッツの入ったパンやサラダと一緒に食べても美味しいです♪
個人的に大好きなチーズです♪
《本日のデザート》
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥600