鳳凰美田 大吟醸 雫絞り斗瓶取り 原酒

ようやく涼しくなってきました。
今月の連休中に予定している「未開封パーティ」のラインナップも、いよいよ決定しました。
参加される方はぜひお楽しみに。

今日のお酒はこれです。
【鳳凰美田 大吟醸 雫絞り斗瓶取り 原酒】


「別誂至高」と書いてあります。
【鳳凰美田】の渾身のお酒といったところでしょうか。
ま、確かにその分、お値段は張りました。



さて、気になるお味について。
コイツは果実感たっぷりの超フルーティなお酒です。

瓶口から強く香るマスカット系の吟醸香。
口に含むと、爽やかな旨味にぴりっとした酸味が隠れて出てきます。
甘味はそれほど強くありませんが、何しろ香りが強いので、甘く感じます。

雑味は一切ありません。
ただただクリア。
これはおつまみ要らないね。

きゅっと引き締めるための酸味が、口当たりから終わりまで緩やかに続きます。
これはアル添だからなのかな。

精米歩合35％、兵庫県産山田錦100％という贅沢な造り。
旨いのは当然なんです。
でも、個人的にはちょっと香りが強すぎる。
華やかなお酒は好きなんですけど、このお酒ほど強いと飲み疲れしそう。

火入れなので変化はあまり期待できませんが、ちびちびと飲んでいってみることにします。