かぼちゃのカボスサッパリ煮のお弁当

おはようございます

爽やかな朝ですねぇ。

今日のお弁当

・とんかつ(市販品)
・千切りキャベツ
・きゅうり漬
・おでん
　　こんにゃく　ごぼう　昆布　さつま揚げ
・トマト
・かぼちゃカボス煮
・鮭+ごまごはん
・玉ねぎ+豆腐+トマト+カイワレサラダ

昨晩、義姉から、野菜がひと箱届きました。

その中にこんなものが…。

かぼちゃ



大きさがわかるように、ティッシュを置いてみました。
大きいでしょう？

切ってみるとこんな感じ



外見だけだと、かぼちゃってわかんないですよね。瓜かな？とか思っちゃいました。

朝、早速煮たのですが、あっという間に柔らかくなって美味しい～

カボスもちょうどあったので、たっぷりしぼり汁を入れて、
サッパリと。カボチャ自体がとっても甘いので、甘さは控えめに。
夫のつまみにも対応できるように作ってみました。

夫はなんて言うかな…？
だいたい、かぼちゃって、あんまり食べない人なんですよね。

反応が楽しみです

さぁもう週末ですね。

明日明後日は、とっても忙しいんです。

明日は午前中から出かけて、そのまま夕方からスピーチサークルで夜まで…。

で、明後日は友達と葉山ウォーキングの予定だし。

お天気が良さそうなのでとっても楽しみです。が。

夫は2日間とも私がいないとわかって、ムクれてました。

やれやれ。