徳島県 菓子工房 ＵＥＤＡ

今回のヤギ牧場めぐり、徳島県三好市　上田牧場

山あいの、対向車が来たらどーしよーという細い道を進む。
まあ、牧場行くときは、いつものことだけど・・・
民家は多いものの、川や滝があり、ナビも迷子になる・・・



牧場というより、おまんじゅうなどを作るお菓子屋さんがヤギを飼ってる。



今年生まれた子ヤギを含めて、１０頭ほど。
米、野菜、小麦なども栽培し、自給自足生活を目指しているそうだ。



ヤギ乳で作ったカッテージチーズを使ったチーズケーキを購入。300円／3個
やや甘めの、素朴な、家庭の味。
ヤギ乳なので、あっさりしている。

狭い国土の、山がちな日本に、ヤギの飼育は適している。
もっとヤギ乳製品が広がればいいのになあと思ってしまう。
低カロリーだし、アレルギーフリーだし。

こういう小規模なヤギ農家は、実に楽しい