![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/cc/1c1e09dc50626c5ee6977d0f4320c6b2.jpg)
「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」 Φ12cm 1890円
東京都文京区湯島 パティスリー タントマリー
ゴルゴンゾーラ ピカンテ ときざんだクルミが入った生地で
ハチミツ風味のバタークリームをサンドしている。
あれ? ゴルゴンゾーラが感じられない・・・
ゴルゴン入りの生地部分のみ食べてみたが、クルミの苦味が強くて
やっぱりゴルゴンの味わからず。
さらに、クルミのないところだけ食べると
やっとゴルゴンの味を発見!
そうこうしているあいだに、ケーキが室温になるに従い
ゴルゴンの香りも出てきた。
結論:クルミの苦味を、濃厚でボリューミーなバタークリームが中和して
クリーミーなケーキではあるが、ゴルゴンゾーラは行方不明・・・
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます