チョコレートとブルーチーズのテリーヌ

「チョコレートとブルーチーズのテリーヌ」　　神戸市中央区　ミュウ
　　　　量り売り926円／ｇ



クリームチーズは使わず、数種類のブルーチーズを使用しているとのこと
さすがにチーズショップだけあって、ふんだんにブルーチーズが入ってる。

カカオの苦味とブルーの辛味が、互角の勝負
甘さを極限まで抑えて、ケーキというよりも、これは料理

上のドライクランベリーは一緒に食べるよりも、箸休め的につまむと、また次のひと口が一層美味

コーヒーよりも、ボディのしっかりした赤ワインと一緒の方がいいと思う。

常時販売されてるわけではないんだけど、男性客に人気でオーダーしてでも買うとか。
わかるなあ・・・　　これは文句なくチーズなケーキです