お肉にもオリーブオイル、日本ではレモンが多いですがイタリアはオリーブオイルです。力強いオイルがお肉の旨さを引き立てます。もちろんオリーブオイルとレモンを組み合わせも美味しいです。
高速のパーキングに設置されています。夏は車の車内が暑くなるので個々の車がエアコンを効かせばそれでガソリンの消費が上がりますがその車のガソリンの消費を少なく、しかもソーラーで発電した電気をサービスエリアで使います。一石二鳥というわけですが東北道羽生サービスエリアは最新のエコと豪語していますが施設の看板のＬＥＤに使う高校生レベルです。
コンパクトなのにパワーがあります。小さいので車重が軽くコーナリングや足回りもいいです。約1000キロ走行しましたが燃料は50リットルしか入りませんでした。単純に1リットルで20キロ走ります。オーナーのレガシィーも高速では19.5キロ走行します。やはりマニアル車だと20キロ近くは走りますがオートマ車では12キロぐらいプリウスで20キロマニアルだと無数のシフトが出来ますのでイタリアの高速では130キロが法定速度になるので90キロにダウンすぐに130キロＡ２２，Ａ２４号線のようにカーブや高低差があるとかなりテクニックを要しますがマニアルじゃないとかなり危険です。先ほど日本車のレガシーが５台前で事故リしかも前の車に突っ込み路肩に流されあわや巻き沿いになりそうでしいたがマニアルのクスまでシフトダウンとブレーキ操作で回避しました。オートマレガシーは煙を吐いておりました。だからヨーロッパではマニアルがメイン、オーナーも日本では２種免許を所持しています。ただ事故は起こらないとは言えませんので保険や安全運転で走行します。
今回は充実したモデナでした。いいバルサミコをお届けしますので今しばらくお待ちください。今回はモデナ地区で大きな地震に見舞われその話をするとやはり福島の話題になります。では家に来てくれと案内されて戸棚を見ると
御覧のようにかなり揺れたらしです約2秒の強い揺れだったそうですグラッパグラスも全部倒れています。
バルサミコは蓋をあけてないと蒸発出来ないので転倒したらかなり泣きますね。写真は地震の時にこぼれたそうです。
バルサミコ屋さんに教えてもらったレストラン、やはりグロサリオ、スローフード協会、ミシュランの評価を受けていました。
感動的な美味しさランブルスコの葉が刻みこまれてランブルスコの香りのバルサミコがめちゃくちゃ美味しいとにかく凄い。
モデナに来たら伝統料理バルサミコリゾット見た目が驚きました。金箔がバルサミコビンテージの香りが口に入れると旨いの連呼です。ここまでいいバルサミコを贅沢に使うなんて、凄すぎです。
ランブルスコで料理に合わせてみました。 モデナの伝統料理タリオリーニこれも牛肉で作られており旨いの連呼オリーブオイルも上質なもので香りがハーモニーのように口の中・・・是非イタリアにお越しの際にお勧めいたします。
30年物を頼んでみましたここでも旨いの連呼です。濃厚なランブルスコの葡萄の香りとにかくバランスがいいです。
このレストランは田舎の畑の中にポツリとあります。知る人ぞ知る名店です。
左から6年12年18年ランブルスコの香りが生きて甘味酸味のバランスがとてもいいです。特に12年は非常に美味しいです。チョトした感動があります。
ここはレストランのオーナーが作るもので感動的な美味しさがあります。濃厚なランブルスコの香りと熟成のまろやかさがとても美々な味です。お土産用で販売もしていますがいいお値段です。グロサリオ、ミシュランの評価も得ています。
このメーカーさんは酸味が強く旨みがないです、どれもはずれな感じです。オーナーさんの人柄はとてもいいです。
ここのメーカーさんは6年と写真の12年、25年を味見しました。少しこがしが効いた感じで年代がいってもその系統は変わらずアメリカのワインのこがしの感じが似ています。ランブルスコの香りは弱くはっとした木の香りにつられる感じです。旨みも弱いです。ここの白バルサミコは美味しいです。
またバルサミコは後日ＵＰします。
イタリアのレストランのメニューの※印はこれは美味しくないサインです。冷凍品を使いますということです。このマークの付いていないものを頼みましょう。
