フレージェブログ  

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前菜

2021-04-07 | イタリアグルメ


昨日はもう100泊以上の宿泊実績のヘビーリピーターさんがPCR検査して陰性を確認して来ていただきました。

前菜は河豚の卵巣のサラミ、タコのスモーク、真鯛と帆立貝のcarpaccio オリバストロFOLS OLIE100点💯オリーブオイル、truffle入salami、牡蠣のフリットbalsamic vinegarトラディショナル30年以上掛け、牡蠣のブルスケッタ、蛍烏賊と青海苔のフリット、白魚のカララブリアン、鯖のフリット、玉ねぎのnugget、舞茸のbalsamic vinegar炒め

antipasti misti Pesce palla ovaio salami , polpo affumicato, carpaccio di capesante e carpaccio di capesante FOLS OLIE 100 punti 💯 Olio d'oliva, salame al tartufo, fritta di ostriche, aceto balsamico Tradizionale da oltre 30 anni, fritta di lucciola pirata e alga azzurra, carpaccio di bianco pesce, fritta di Saba,Bruschetta di ostriche, bocconcino di cipolla, aceto balsamico di ostriche fritte

自動販売機が壊れるので、大牙くんも手伝いです

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パイオニア

2021-04-05 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気






今日は重本電気のお仕事です。パイオニア エクスクルーシヴM3というトランジスタ式アンプの名機の修理です。お客様よりお預かりしていたもので、古いアンプで、メーター不良その他接触不良ですね。今回も無事修理完了です。

観光業界は厳しい状況です。重本電気のお仕事で頑張ってます。

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APERTO

2021-04-03 | オーナお勧めグルメ
oggi Cena APERTO

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イタリアの桜

2021-04-02 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気



Valdobbiadeneから日本の桜🌸の花が咲いたと写真が届きました。1万km離れた所でも桜が咲いて嬉しいですね。

今日は押し入れにライト取付で、重本電気さんに取付してもらいました。

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蛍烏賊

2021-03-29 | オーナお勧めグルメ









富山産の蛍烏賊と裏磐梯の蕗の薹のパスタです。春ですね

食事前になんと非常灯がつきました。非常灯の専用回路の不良で重本電気さんが直してくれました。非常灯が25個付いているので大変です。原因は新しい非常灯の不良ですね、パナソニック製

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ライティングレール

2021-03-26 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気




重本電気さんが反対側にもライティングレールの取付工事です。
イタリアの絵皿が綺麗に

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#ズバダン

2021-03-26 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気




先日取付した200V専用回路に上位機種の三菱エアコン霧ヶ峰ズバダン5.6kの本体設置工事、霧ヶ峰リモートのインターネット接続設定のため重本電気に出向で夜11時00分に帰宅です。
どこも出向していると思います。観光業界は厳しい状況です。

土曜日先週と今週は常連様の救助で人数を制限した状態で満室となりますました。稼働率は1%→2%になりましたが以前厳しい状況には変わりません。
出向で頑張って稼いでいます。
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どこも同じように厳しいとは思います。泣き言ばかりで申し訳ございません。

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前菜

2021-03-23 | オーナお勧めグルメ
常連様の救助で稼働率は1%→2%になりましたが以前厳しい状況には変わりません。

前菜は、河豚の卵巣のサラミ蕗の薹のブルスケッタ、ゴボウと玉ねぎのマリネ、白魚のカラブラリアン、ほっき貝とウドのソテー、サメのフリツト、牡蠣のオイル漬け、truffle入りのsalami、タコのスモーク、鯛のスモークFOLSOLIE100点満点のオリバストロレモンオイルのアンティパストミストです。

写真はサルデーニャ島のベルベメティーノです。

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サルデーニャ島

2021-03-18 | オーナお勧めグルメ




桜の季節に桜色のワインはいかがでしょうか。今回サルデーニャ島からカンナナウというサルデーニャ島の地品種の日本初上陸ワインです。GOTOトラベルで売るつもりてしたが、観光業界は破滅的な状況です。フレージェも資金を回さないといけないので、お家でお花見でぜひ使って下さい。

先週と今週は常連様の救助で人数を制限した状態で満室となりますました。稼働率は1%→2%になりましたが以前厳しい状況には変わりません。

どこも同じように厳しいとは思います。泣き言ばかりで申し訳ございません。

今日も重本電気さんがカップホルダーの修理です。なんだか、電気製品もお客様いないけど壊れる。

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修理

2021-03-17 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気
土曜日先週と今週は常連様の救助で人数を制限した状態で満室となりますました。稼働率は1%→2%になりましたが以前厳しい状況には変わりません。

どこも同じように厳しいとは思います。泣き言ばかりで申し訳ございません。

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客室のナイトライトの修理もやっています。細かい修理も重本電気さんがしっかりメイテナンスです。コンデンサーが中国製で液漏れして写真のようになっております。重本電気さんのおすすめのコンデンサーは福島県喜多方市で制限した日本ケミコンのコンデンサーは30年しても液漏れしません。

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イタリアン

2021-03-17 | オーナお勧めグルメ


先週と今週は常連様の救助で人数を制限した状態で満室となりますました。稼働率は1%→2%になりましたが以前厳しい状況には変わりません。

どこも同じように厳しいとは思います。泣き言ばかりで申し訳ございません。

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米沢牛

2021-03-13 | オーナお勧めグルメ



今日は常連様が久々に救助に来ていただけました。米沢牛シャトーブリアンのご注文です。今日も米沢牛1本仕入れました。

ありがたいのですが、写真3枚目のように米沢牛も1本で仕入れのため1本10万以上しますので少ない人数では、かなり厳しいです。

どんどん来ていただいた方がいいのですが未だに緊急事態宣言のため当面大幅な赤字の運営となります。

どこも同じように厳しいとは思います。泣き言ばかりで申し訳ございません。

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夕暮れ

2021-03-10 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気



今日の夕暮れです。客室からの眺めは素晴らしく綺麗
tramonto di oggi camera degli ospiti è meravigliosamente bello

写真2枚目は懐中電灯の充電です。災害は忘れた頃にやって来ます。バッテリーのメイテナンスもお客様が来なくてもやっています。

昨年は2ヶ月は黒字で、10ヶ月は赤字で、今年は2月までで昨年の赤字幅を超えるいきよいの赤字になります。まったく宿泊業界は死んでます。
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ライティングレール

2021-03-09 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気





今日は重本電気さんにライティングレールの増設工事です。大牙くんも回路を組んで手伝います。

今度お客様が来たときに綺麗にイタリアの絵皿が見えるように従来型の白熱電球です。夕食の時には白熱電球の灯りにこだわってます。人間が食べ物を食べる時には様々なものを犠牲にしています、ゆっくり、味わいながら食べるのがマナーと考えています。LEDで電気代安く色味の薄い灯りで食べるのはいかがなものかと考えます。Lampadina incandescente

稼働率1%になっています。他の旅館さんは、3月は白紙だとか厳しいです。

何でもいいのでフレージェ通販でご支援いただきたいです。
12月のGOTO全国一斉停止のキャセルの申請も未だに審査待ちで審査もしてもらえません。つまり12月~ほとんど売上はない状態3月審査しても支払いはいつか?やばいです。どうかお助け下さい。
何とぞよろしくお願いいたします。

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重本令和自動車工業

2021-03-07 | DIY 自分でやろう 確かな技術重本電気







今日は素晴らしい磐梯山
オーナーはグループ会社の重本令和自動車工業に出向です。
ユンボガ除雪中ユンボが壊れて注文してた耐圧ホースが入荷しました。まずはサビキラーを塗ります。

本業が厳しいので何でも自分での仕事をこなします。


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