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ジョバンニバッタのエクストラヴァージンオリーブオイルが再入荷いたしました250ミリ500ミリともに入荷
今年はオリーブオイル評価誌でも95ポイントと最高の評価「べラメンテエクセレント」この上がない評価になっています。これ以上のオリーブオイルがもう世界中にないという評価になります
アメリカなどから買いつけのバイヤーも来ていていました。フレージェでは昔からお取引しているので分けていただいていますが、最近はこのクラスのオリーブオイルも他の国に買い負けしていて日本にはいいオリーブオイルが来なくなりつつあります
フレージェでは、イタリア人の人脈を生かして、今後も日本の皆様に最高峰のオリーブオイルをお届けします。今日だけでも受注分で420本も売れてしまいました。お早目のご注文をお待ちしています
日本では中国製の安い電気製品や安い野菜安かかろう悪かろう品物を買い求めていますが、一昔前は最高級品を世界から求めていました。やはり最高級の物は非常にいいです。本物の味を是非舌で確認してみてください。このオルーブオイルは全国からお問い合わせが以前から多いオリーブオイルです
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</object> BATTAオリーブオイル搾油場、高評価のバッタ各評価誌にそんな畑見てみませんか?
このオリーブオイルはまず香がいいので驚きます。インパクトのある香、そしてキレのある香がとても心地よく、サラダやお豆の料理にいいです。もちろん卵料理にも旨みのこくもあるので美味しいです。社長のジョバンニさんは暖めたパンにつけて食べるのが一番とか・・他のオリーブオイルとは一線を置いたオイルです。
YouTube: batta.m4v
オリーブオイルの税関検査です。何回かに必ず検査
検査もいろいろな検査があります。これは、パレットごとX線にかけます。たまにイタリアからはべレッタのピストル
(日本警察も使用高性能の銃)や金塊や白い粉などが出てくるそうです。ブランド品の偽者が今は一番多いそうです。大井にはコンテナごとX線かける最新の設備もあります。
Di olio d'oliva è un controllo doganale. Ci sono una varietà di ispezione assicurati di controllare più volte, e di ispezione. Questo viene sottoposto ai raggi X ogni palato
絶品オリーブオイル23日読売新聞朝刊でオリーブオイルの記事がありました
記事の中にイタリアのオリーブオイルの格付けの記事が記載していました。フレージェではイタリアのオリーブオイルの評価誌を5誌を見て総合的にいいものを輸入し販売しています。読売新聞がフロスオレイ誌
の評価が書いてありましたが、フレージェの輸入オリーブオイルのほとんどがランクインしています
フレージェの輸入オーリブオイルはほとんどが不動でエクセレント評価がかなり多いです。今年ランクが上がったのはバッタとバニーニがポイントが上がりました
是非フレージェ輸入のの高評価オリーブオイルをお試しください
フレージェでは最高級のものを日本の皆様にお届けするようにすでに評価誌を見て実際にイタリアに渡り作り手を見て納得のいくものだけを輸入しています。
ここにきて、読売新聞などが取り上げ評価誌の話題が日本でも議題になることも多くなってきましたが、今だ知らないとオリーブオイルのソムリエと名乗るの方もいるのには驚かされますが、日本人はこだわりが強くあるのでいいオリーブオイルをためしてほしいものです
ディアシス イタリアのオリーブオイル評価誌で常に最高を評価されています
写真左はDOPのオリーブオイルです
右が最高峰のディアシスです。香は今までの若草の香とはまったく違うナッツやアーモンド、お花の香が今までのオリーブオイルとは違う心地いいオイルです。
サラダに使うとフレージェでも美味しいと必ず言って頂けるオイルです。このオイルは牛肉にも非常に相性がいいのでお肉にかけて食べても非常に美味しくいただけるオイルです。
イタリアのALMA料理学校でももっともいいオリーブオイルに選ばれています。ALMAの料理学校はイタリアンの料理学校ではもっともレベルが高い料理学校です。
その料理学校がもっともいいといっているオリーブオイルを試してみないわけにはいきません是非、イタリアンのレストラン、プロの方に使っていただきたいオリーブオイルです
最近オリーブオイルにこのようなマークがついてきているのがありますが分かりますか?
これはバイオロジカまたはバイオロジコ女性名詞、男性名詞オリーブオイルの名前が男性ならバイオロジコ、女性ならバイオロジカの表記になります。
このマークの意味は無農薬有機栽培、イタリアは基準が日本より非常に厳しく、そうそうもらえません。付近の風向きや水脈なども調べて農薬が畑に入らないことを確認し承認されます。
すなわち安全で安心のマークです
もちろん肥料にも有機の認定の肥料以外は使えません。イタリアでは罰則が厳しいので、表記にもかなり気をつかっています。もちろん味も評価の高いもののみを輸入していますのでご安心ください。この機会に是非バイオロジカの商品をお試しください
左から世界一の評価のオリーブオイル「オリバストロ」
イタリアでもほとんどの評価誌で常に高評価の「バッタ」
世界のオリーブオイル評価ベスト20に入っている「フィゴリ」
世界でも高評価「オッテドーロ」新しく入荷の500mlのものに
このマークがついています。ベルマークではありません
ハイクオリティーのオリーブオイルの世界をお楽しみください
バニーニが再入荷いたしました
今回は、極上の上積みの「AFFIORATO」が日本発上陸いたしました
「AFFIORARE」とは、水面に現れる浮かびだすなどの意味があります。この上積みの部分だけを取り、瓶詰めした限定品ですので貴重です通常のものよりも、甘みがあり、まろやかになっています。今回輸入した「AFFIORATO」でしか味わえないものですので、この機会に是非お試しください
1850年からバニーニはコモ湖湖畔で昔ながらの変わらぬトラディシュナーレ伝統的な製法にこだわっていますイタリアに長く滞伊していた方からは、昔懐かしいの味がすると好評のオリーブオイルです。最近は、からみが強いオイルが評価が高く、このような昔ながらの良さを忘れかけてはいませんか?
このオイルは、まず日本人向きです。オリーブオイルどれを使っていいかわからない方も、このバニー二から入門するのもいいチョイスだと思います。マイルドな香りで食材の持つ良さを壊さないオイルですので、和食にもお使いいただけるので人気です
日本料理は食材もデリケートです。少しいいお豆腐に塩を少しかけてオリーブオイルをたらして頂くだけで、素晴らしい世界に招待してくれます。
その人気な「バニーニ」の最高傑作の限定品が入荷しましたので、お知らせいたします
昔ながらの製法とは、まずは石臼でオリーブをペーストにします。最近は、ペーストにするにも機械でつぶし、そこからも最近は絞りまで機械でやるのがほとんどです。しかし、バニーニはペーストにした後レコード盤のような布製の盤にペーストを何重にも重ね合わせそれを絞ります。ものすごい労力ですオーナーのオスバルドさんも60歳は過ぎてると思いますが、かなり筋肉質の体です。これはすごいの一言ですね職人がこだわって作ったオリーブオイルです。是非、お試しください
興味のある方は、こちら⇒フレージェ オリーブオイル