むかご

　１袋２００ｇ１４０円。

むかごを買ってきた。

さっそく柔らかくなるまで茹でて、ざるにあける。

フライパンにバターを入れて炒める。できあがり。

自然派流達人わざ

 

 

※むかごは長いもなど山芋類のむかご。

灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり、葉腋につく。

塩ゆでする、煎る、米と一緒に炊き込むなどの調理法がある。