柿食えば～

　今年も、松本のＷさんからあまーい甘柿をプレゼントしていただきました。美味しいです。

　柿については、奈良時代以前から柿の語が見られたり、平安時代宮廷内の果樹園に最も多く植えられた記録があるように、古くから栽培されてきました。大宮人も柿を食みながらお寺の鐘の音を聞いていたんでしょうか。

　甘柿の中にあるゴマという黒っぽい点々は、タンニンの集まり。甘柿も未熟なうちは渋いけれど、熟せばタンニンが不溶性になり、渋みが無くなります。

　「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われているように柿は健康食品。ビタミンＣが豊富で、風邪の予防、血管の老化防止のほか美容効果も抜群。飲んべーさんには、二日酔いに効きます。

　初冬になって収穫されないまま枝に残され、鳥が啄む柿の木を見かけることが多くなってきています。寂しい風景です。

※今日は「電池の日」です。十一月十一日（プラスとマイナス）