甘辛のきゃらぶきの味噛みしめて

　山ぶきをたくさんいただいた。

きゃらぶきを作る。

参考レシピ：

ふき８００g　醤油１６０cc　みりん２００cc　酒１００cc

ダシ汁４００cc　砂糖大さじ２

これではしょっぱい。醤油を減らし砂糖を多くする。

それと黒糖も入れる。

４cmに切り鍋で茹でる。

調味料を煮立ててふきを入れてコトコト煮る。


完成。ふるさとの味。


☆