孫に食べさせた肉じゃが。
その料理で残った薄切り肉１５０gを使い豚丼を作った。
コーケンテツさんのレシピ「豚丼の作り方」が先生。
醤油と砂糖とみりんとすりおろしにんにくと酒をパッドに広げ、
肉を並べる。
数分後フライパンで焼く。
ご飯の上に焼き海苔を措いて、その上に焼いた肉を置けば出来上がり。
茹でたオクラも一緒に。
ユーチューブの「まかないチャレンジ」が先生。
冷蔵庫の野菜室にかしこまっていた２０個のピーマンを使い、
「ピーマンのおかかしょうゆ漬け」をつくる。
⦿ピーマン４袋 塩小さじ４
⦿タレ
しょうゆと酒は１００ｃｃずつ みりん５０ｃｃ 鷹の爪１本
シーフードのレシピで土用の日を味わう。
頂いたホタテをグリルで焼く。こんがり醤油の匂い。
もう一品はエビ玉。
卵３つとむき海老１５０g。
試し掘りしたじゃがいもを肉じゃがで味わう。
食材は、豚肉 じゃがいも 玉ねぎ 人参
You tube 永久保存版 老舗名門店三代目 野永喜三夫
から教えてもらう。
さぁ いただこう。
ズッキーニ二本。黄色と深みどり。
黄色は広丘の野菜直売所「勇気野菜館」で１２０円。
浅漬けで味わう。
黄色のは乱切りに、緑のは薄い半月切り。
○黄色の味付けは、酢としょうゆ大１ずつ、さとう小１、
チューブにんにく５mm、お好みで唐辛子。
ビニール袋に入れて軽く揉んで１時間。
（後日談‐インパクトが足りず塩昆布を加える）
○緑のは諏訪農工連の「早漬一番うめしそ風味」大１〜２。
唐辛子はお好みで。これもビニール袋で１時間程度。
３日前に採り入れし天日干しした玉ねぎ。
小玉ねぎもたくさん採れた。
保存するにも厄介だから、せっペせっペたべることにしよう。
とりあえず小玉ねぎスープのレシピを探す。
鍋に水と小玉ねぎとコンソメを入れて火をつけ３０分。
ウインナーソーセージもお仲間に。
朝食もたちまち洋風レストラン風。
今週末には「梅雨入り」との予報がある。
淑やかな梅雨であって欲しい。
木曽地方の初夏の風物詩、朴葉巻きが大門の和菓子店「一誠堂」に
６個繋がりのものを求めた。
店に置かれた朴葉のつぼみ。「きれいな花が咲くんですよ」
お目見えした。甘いものに目がないので暖簾をくぐる。
入口のきれいな筆字が心をくすぐる。
ショーウインドウの上に３種類がきれいに並んでいる。
我が家では粒あんがお気に入り。
６個繋がりのものを求めた。
店に置かれた朴葉のつぼみ。「きれいな花が咲くんですよ」
とおかみさん。
販売は来月半ばとのこと。
販売は来月半ばとのこと。
少し大きめの玉ねぎを抜く。
味付けは上高地みそ㈱のおでんみそ。甘味噌の味わい。
今度はアーリオオーリオペペロンチーノにしよう。
今の時期、この葉と新たまねぎの「おてっか」は最高である。
今回はパスタの食材にした。ベーコンと。
味付けは上高地みそ㈱のおでんみそ。甘味噌の味わい。
今度はアーリオオーリオペペロンチーノにしよう。
ユーチューブ動画で発酵あんこを作った。
人気があるのか、大勢の投稿者がいて当てはまる方法を
見つけるのに一苦労。
材料は、あずき２００㌘ 米麹２００㌘ 塩少々。
よく洗い、煮てから自動炊飯器で１０時間。
初めての割に良く出来た。砂糖を使わずに。
６枚スライスパンを焼き、醗酵あんこを載せた。
「ラカント入れて〜」と言う声も。
耳を貸さない。
桃屋の穂先やわらぎメンマとザーサイの
炊き込みご飯を炊いた。ご先祖様に捧げる朝餉。
ご先祖様のお褒めの声が聴こえた。
彼岸明けは２４日。
２合の米を洗い、小一時間浸して釜に入れる。
メンマは１瓶、ザーサイは半分（大きなものはカット）
そしてしめじ。
醤油大匙１を注ぎ、火をつける。
ご先祖様のお褒めの声が聴こえた。
彼岸明けは２４日。
稚児の練習にお付き合いして７時過ぎ帰宅すると
妻から伝えられた。
隣りに住む本家のおばが亡くなった。
昨秋採り残した野沢菜が菜花となり復活!
春の味わいに彩りを添えてくれる。
定番一のレシピはホタルイカとのコラボさせる
パスタ。
広丘原新田の和菓子店雲居鶴が今日のために
しつらえた菓子。
名前は何て言ったかな～
雛祭り 雛飾り お雛様 桃の節句
余りの可愛さに口に運ぶ事が憚れる。
○話しは変わるが、NHKラジオ５時台のマイあさに登場
する気象予報士渕岡友美さんが魅力的。
時折話の中にはさむ駄洒落の数々が心に響く。
久しぶりに広丘野村の御子柴イチゴ園を尋ねた。
なんとサービス券１枚いただいた。
近いうちに行かねばならない。
地元のイチゴ園。
素晴らしく大きな物からハネだしまで並んでいた。
章姫４５０円×２パックと
ハネだし２パックをいただいた。しめて１.７００円。
孫の喜ぶ顔が嬉しい😃🎶
なんとサービス券１枚いただいた。
近いうちに行かねばならない。
久しぶりに広丘野村の御子柴イチゴ園を尋ねた。
なんとサービス券１枚いただいた。
近いうちに行かねばならない。
地元のイチゴ園。
素晴らしく大きな物からハネだしまで並んでいた。
章姫４５０円×２パックと
ハネだし２パックをいただいた。しめて１.７００円。
孫の喜ぶ顔が嬉しい😃🎶
なんとサービス券１枚いただいた。
近いうちに行かねばならない。
冷凍室に眠っていた冷凍食品幾つも。
今朝はしらすを味わうことに。
２合のご飯も残りは冷凍保存。
先月２５日付のMGプレス紙の桐子俳句コーナー。
大寒の湯船で触れる手術痕(岩原政広)
ドキ‼️ 私も時々同じことをしている。
ドキ‼️ 私も時々同じことをしている。
