たーさんの裏街道を行く グルメ編 No.276

中国でも北から華東の小麦文化の皆さんは、朝は饅頭ではなくパン食
というのが増えてきてますね。　いつかは世界の小麦も中国に食べつくされる
のではないかと余計な心配をしています。

さて、パン食の朝となると、
トースト2枚にジャムとバター、サラダ、牛乳、ジュース、珈琲＋卵料理
というのが一般的なのでしょうが、中国の朝はちと違っている。

トースト2枚は一緒。
これにトマトと新鲜な酸奶（LG２１のようなヨーグルトドリンク）というのが、
ニューリッチの朝食だ。




しかし、この酸奶、空腹のときに飲むと大変なことになるので、お気をつけて。
便秘に悩む女性には最適かも知れませんが、普通の方にはちと過激です。

いまではどこでも普通の牛乳が飲めるようにはなったものの、一昔前には牛乳というと、
こいつが出てきた。　結構長い間？？？と思っていたのだが、謎はとけた。
牛乳は腐りやすいので、あらかじめ発酵乳に加工して流通したというもの。
日本では当たり前の牛乳が、中国では生産者がいる地方以外では珍しい飲み物
だったというわけです.

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