神無月２日金曜日

　城山公園のコスモス畑チラホラと咲き始めました。早く満開にならないかな～～～

写真は　　　『松花堂』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の”ねたケース”　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(本日のオススメ！！！！）　　　 　　　　　

＊剣先いか　造り　＞身に厚み、甘みが出てきました！

　　　　　　剣先いかのゲソ　＞塩焼き、天ぷら、唐揚

＊ほたて貝柱　つくり　塩焼き、バター焼き　＞にぎり鮨もオススメです

＊さんま　造り　塩焼き　＞旨み、脂がのり、生臭くなく美味しいです

＊あまえびつくり

＊いわし　つくり　しそ揚げ＞小ぶり

＊生うに　つくり

＊きんき　（北海道産）　塩焼き、煮付け＞脂がのって美味しい白身魚です。焼き物より煮付けも方がオススメです

＊のどぐろ（日本海）　煮付け、塩焼き＞きんき同様脂がのって美味しい魚です。焼くと香ばしい香りがします

＜白身、青物、＞　　たい　はまち　

いけす（水槽） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（泳いでいる”ヤンチャ”な魚たちです。＊穏やかに見えますが、はもは凶暴につき要注意！！尚カニにもご注意ください）

＊毛かに　＞水槽に泳がしてみました。今の所元気に泳いでいます。まさに水を得た魚（カニ）です

＊さざえ　＞身はつくり、肝は”生”もしくは”焼き”もできます。又、殻ごと焼くつぼ焼きもできます。肝は味が出て身に肝の味が染み渡り格別に美味しいです

＊車えび　＞つくり　天ぷら　塩焼き

＊たこ　つくり＞身はつくり、皮は唐揚

＊おこぜ　＞つくり　身はつくり、骨は味噌汁、煮付け

＊あわび　＞造り、にぎりもできます。　さらにバター焼きは生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます。食べ比べてください　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　

＊あじ　＞身ははつくり又はたたき、骨はから揚げに丸ごと鯵を召し上がれます（今日昼から入荷予定）

＊めいたかれい　＞身はつくり　骨は唐揚又は味噌汁で提供します

 秋野菜　サイドメニュー

 　（実りの秋にかけての野菜、地の物で収穫した野菜）

＊刺身湯葉　＞湯葉を山葵醤油、ポン酢でお出しします

＊焼き銀杏　＞『新物』、もちもちして美味しいです！！！オススメです

＊一口鍋　＞鳥つみれ、きのこ類、れんこん、貝などを入れた小鍋です。１人前の量です。スープの残りで　仕上げにソーメン　がオススメです　　　　

＊焼しいたけ　＞あっさり味！生椎茸を焼き　香りが美味しさをそそります

＊季節野菜のてんぷら　＞実りの秋にちなみ、銀杏、栗、さつま芋、なすびなどを取り揃えています

＊馬刺身　＞熊本産、真空で輸送され柔らかく美味しいです 

＊揚げだしなすび　＞地のなすびを使用しています

＊なすび田楽　＞自家製味噌使用！！！！！　　　　 　

＊茶碗蒸し　＞冬の風物詩　あつあつです

＊特製コロッケ　＞すし屋さんの揚げ物（グラタン）　子供、女性に人気です！！ 　 　

おくさんのツマミ食い話　９３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　ヤリいかのげそは柔らかいですがもんごいかのげそは硬いです。のでお店ではヤリいかを使用しています。もんごいかはおかずにします。硬いですが天ぷらにしたりします。天ぷらにして細かめに切ると食べやすく紙切れやすいです。

”ホームページ開設しました”

『福寿司　恵美坂へようこそ　　すしてんドットコム』

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福寿司　恵美坂　『出前お品書き一覧』

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