如月２８日金曜日

昨日の休日は　妻の実家でひな祭り　の食事会でした

妹の子供たちも来て賑やかでした

今日は暖かくストーブを消しています

花粉が飛んでいるのか？　目がしょぼしょぼな感じです

来月から消費税価格の変動で　何かいる物…

生物は買えませんから　日もちする乾燥しているのを少し購入しています

　

ジャスコも今日　藤井寺店は改装工事で　一時休業になります

藤井寺の町も静かになります

３月３日（月）ひな祭り

ちらしすしがよく売れる日です

桶ずし（１１５５円）

ちらしすし（８４０円）

上ちらし　（１５７５円）

どれも美味しいですが　桶すしが開店当初からいまだに人気です

本日のネタケース

＊ふぐ白子焼き

＊たら白子　＞湯引きポン酢　天ぷら　昆布焼き

＊生うに　＞つくり

＊あまえび　＞つくり

＊赤貝　＞つくり

＊さば　＞混布締め

＊イワシ　＞しそ揚げ　

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり

【白身　青物】

たい　はまち　かんぱち

 

活け物

水槽の魚を捌きおだししています

＊ふぐ＞　てっさ　てっちり　湯引き　からあげ　焼き物　ひれ酒

＊あじ　＞身はつくり　骨をからあげ

＊なまこ　＞

＊たこ　＞身はつくり　皮をからあげ

＊うまづらはげ　＞肝あり　身はつくり　骨を味噌汁

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります 

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

　

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます　生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます

季節の野菜、サイドメニュー

＊春やさい天ぷら　＞ふきのとう　たらめ　島らっきょ　筍　アスパラ

＊あわび肝塩辛

＊よもぎ麩の田楽味噌焼

ＴＥＬ　ＦＡＸ　０７２－９５４－１０２５