皐月２２日金曜日

昨日はインテックス大阪

岩かき入荷しました　昨年同様に　身が大きいです

食べ応えがあるかきです

本日のネタケース
＊岩かき（隠岐の島）　＞　焼物　揚物　

＊はも　＞湯引き　天ぷら

＊生とり貝　＞つくり

＊剣先いか　＞生ゲソ

＊赤貝　＞つくり

＊さば昆布締め　

＊あまえび　

＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり



【白身　青物】

たい　はまち　かんぱち

活物

水槽の魚を捌きおだししています

＊うまずらはげ　＞身はつくり　骨を味噌汁肝あり

＊おこぜ　＞身はつくり　骨を味噌汁

＊あじ　＞身はつくり　骨をからあげ

＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります

＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です

＊あさり　＞酒蒸し　赤出汁　

＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます　生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます

サイドメニュー

＊水なすび漬物(ハウス）　＞つきだし　

＊海のとろろ（東北の海藻ギバサ）　＞つきだし　にぎり　

＊「よもぎ麩」田楽味噌焼き　＞自家製味噌使用

＊えびミソ(あまえび使用）＞つきだし

＊あわび肝塩辛　＞自家製　

ＴＥＬ　ＦＡＸ　０７２－９５４－１０２５