睦月２７日金曜日

本日はパソコンの調子が悪いようで？？？
節分まで１週間！！
昨日葉妻に散髪してもらいました
髪も短くなりすっきりしました
外の縁台したために寒かったです～～～～



本日のメニュー　（オススメ)

＊赤なまこ　ポン酢付き出し



＊きんき　＞煮付け、塩焼き脂がのっている魚です　一緒に豆腐と炊くと美味しいです　



＊ふぐ白子　＞塩焼き　タレ焼き　大きくなってきました





　＊シメさば　＞さばを塩にあてて昆布シメしています


＊セルかき　＞かき酢物、カキフライ



　＊くじらベーコン　＞つきだし　最近人気です





＊たら白子　＞付き出し　湯引き、昆布焼き、天ぷら　これから寒くなればより美味しくなります


＊甘エビ　＞つくり


＊こもち昆布　＞つきだし　身が厚く！食べ応えあり




＊やりいか　 ＞ つくり　身はこりこり

ゲソ　＞　塩焼き、天ぷら　唐あげ


＊あぶり「トロ」にぎり　＞脂がのっている「トロ」をさらに脂っぽくですが…　今風かな～～


＊生うに（北海道）　＞つくり

＜白身、青物、＞

たい　はまち　



いけす（水槽）

新鮮な生きている魚を捌きおだししています

＊めいたかれい　＞身はつくり　骨をからあげ


＊車えび　＞つくり 　天ぷら　塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります



＊あさり　＞殻が大 きく　赤だし、酒蒸しがオススメです　



＊かわはぎ　＞身はつくり　骨を味噌汁又煮付け　肝は特製ソースでおだしします（本日のカワハギは小さ目です）


＊ふぐ入荷しました　＞白子は小さいです　活け物を使用しています。１．３キロ以上のふぐを使用しています。小さいのではふぐ自身に味が出ないために　大きめのふぐを使用しています(*^_^*)　



＊さざえ　＞つくり　肝は生か焼きます　サザエのつぼ焼も好評です


＊あわび　＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます

生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます


季節野菜、サイドメニュー （出始めの春野菜、珍 味等）

＊あわび肝塩辛　＞自家製　磯の香り酒の肴に合います　あわびの肝と塩だけをたした塩辛　塩床を替えずに作っています



＊かにみそ　＞自家製　ずわいかにのみそだけを集め酒だけを入れ、煮詰めたかにみそです



＊なすびの田楽味噌焼き　＞自家製味噌使用　人気の一品



*一口なべ　＞自家製の鳥のミンチ肉を使用してます　アサリ貝、キノコ類、れんこんなどが入っています　最後に残りのスープでソーメンをすすめています量適には１人ぐらいの量です


＊百合根だけの茶碗蒸し　



＊野菜のてんぷら 　＞ふきのとう　菜の花　たけのこ　たらめ　ヤングコーン　コゴミ　れんこんなど　　



電話　０７２－９５４－１０２５