昨日腰を痛めまして
仕事もゆっくりとスローにしています
本日のメニュー （オススメ)
＊きんき ＞煮付け、塩焼きノドグロ同様脂がのっている魚です 一緒に豆腐と炊くと美味しいです
＊ふぐ白子 ＞塩焼き タレ焼き
＊わかさぎてんぷら
＊シメさば ＞さばを塩にあてて昆布シメしています
＊セルかき ＞かき酢物、カキフライ
＊くじらベーコン ＞つきだし 最近人気です
＊いくら ＞つきだし 自家製筋子から醤油漬けしてます 「新物」
＊たら白子 ＞湯引き、昆布焼き、天ぷら これから寒くなればより美味しくなります
*いわし つくり 紫蘇あげ
＊甘エビ ＞つくり
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
＊剣先いか ＞ つくり 身はこりこり
ゲソ ＞つくり 塩焼き、天ぷら 唐あげ
＊あぶり「トロ」にぎり ＞脂がのっている「トロ」をさらに脂っぽくですが… 今風かな～～
＊生うに（北海道） ＞つくり
＜白身、青物、＞
たい はまち ひらめ しまあじ
いけす（水槽）
新鮮な生きている魚を捌きおだししています
＊なまこ ＞赤ナマコ コリコリ感がたまりません～～
＊うに ＞板にのっているうにではなく 生きているうにを割って召し上がってください うにの甘味を堪能してください
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きているのがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊あさり ＞殻が大 きく 三重の津が産地 赤だし、酒蒸しがオススメです
＊かわはぎ ＞身はつくり 骨を味噌汁又煮付け 肝は特製ソースでおだしします（本日のカワハギは大きめです）
＊ふぐ入荷しました ＞白子は小さいです 活け物を使用しています。１．３キロ以上のふぐを使用しています。小さいのではふぐ自身に味が出ないために 大きめのふぐを使用しています(*^_^*)
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です 肝の味が身まで染み渡り秋の味覚の一つです
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます
生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
季節野菜、サイドメニュー （出始めの冬野菜、珍 味等）
＊あわび肝塩辛 ＞自家製 磯の香り酒の肴に合います あわびの肝と塩だけをたした塩辛 塩床を替えずに作っています
＊かにみそ ＞自家製 ずわいかにのみそだけを集め酒だけを入れ、煮詰めたかにみそです
＊なすびの田楽味噌焼き ＞自家製味噌使用 人気の一品
*一口なべ ＞自家製の鳥のミンチ肉を使用してます アサリ貝、キノコ類、れんこんなどが入っています 最後に残りのスープでソーメンをすすめています量適には１人ぐらいの量です
＊百合根だけの茶碗蒸し
＊野菜のてんぷら ＞菜の花 たけのこ さつま芋 れんこんなど
電話 ０７２－９５４－１０２５
