あなたはどんなコーヒーが欲しいですか？

本日は「テイスティング＆ブレンディング」のワークショップでした。


「この世に１つだけ、自分だけのオリジナルブレンド」を、とは結果論。
参加者が各自コーヒーに求める味をまず集中して意識・構築していただき、その場で味覚から得たイメージを即座に具体化。
そしてより理想のコーヒーを求めて修正を繰り返した結果がブレンドというカタチになった、というアプローチ。



店側からの提供品をただ受け止めるのではなく、欲しい味のイメージを自ら追い求めるという試みには、皆様かなりお楽しみいただいたご様子でした。


今後もこんなふうにもっとコーヒーを身近に貪欲に楽しんでいただける遊びを提案させていただきます。