暑い一日でしたね。
この時期はやっぱり淹れたてのアイスコーヒー。
なので本日もアイスコーヒーの淹れ方教室開催しました。
参加される方の仰られることで多いのが
「雑誌などであれこれ書いてるけど、結局わからないままだった」
というご意見です。
個人的な見解として、誌面スペースの都合上無駄なく記載されてること。
なにより「なぜこういう淹れ方をするのか」という一つ一つの工程の理解がされにくい解説に終始して、読者（お客様の）腑に落ちないままであることがその理由だと考えてます。
あとは、「こんなことで質問してほかの参加者の邪魔になるのでは？」
といった心配も疑問解決の阻害となっているようです。
当店の教室では、お客様の自発的な疑問をぶつけて頂けるように誘導を意識してセミナーを進行させていただいております。
「知りたい！」「上手に淹れたい！」「気軽に相談できるお店があってほしい」
そういうニーズに応えさせていただくのがコーヒー屋の使命ではないでしょうか？
