本日のワークショップ

本日のワークショップは「テイスティング＆ブレンディング」でした。
コーヒーに求める理想をイメージして実際に作り上げてみる、という試みです。

このワークショップ、当店でいくつかある内容のなかでも受講者の表情が終始真剣で、進行している我々にも心地よい緊張が伝わります。


まじめに、貪欲にコーヒーを楽しむきっかけに最適です。
この場では遠慮なく失敗を共有し、他の方と意見交換できますので、自らの抱くコーヒーのへの楽しみを間違いなくワンランクアップできます。
気になってた細かいことも遠慮なくご相談ください。



そしてそれは店側の我々も同様です。
常にトライ＆エラーする機会に触れ、レベルアップを図る。
一週間後の大会参加もその一部です。
同じやり方で立ち止まってちゃもったいない。
楽しまなきゃもったいないですもんね。

来月はもっと頻繁にドリップ教室および焙煎見学会を開催します。
たくさんコーヒーに触れてください。