パリ・ブレスト

大変、ご無沙汰してます、

妻です。


今勤めている会社の仕事が忙しく、てんやわんやで、

固形ぶとう糖が欲して仕方ないカラダに・・・・。

重症ではないので、ご心配なさらぬようお願いします。



さて、ちょっと前にお菓子教室でパリ・ブレストを作りました。

（6月上旬ね）。



お菓子の本でしか見たことなかったかも。








カタチはいびつなのに、自分では豪華～なカンジがしたケーキです。


シュー皮をリング状に焼いて、中にコーヒー風味のカスタードをクリームをサンドしました。






このお菓子は、フランスのパリとブルターニュ地方のブレスト間を往復する自転車レースを

記念して作られたそうです。

大きいリングの形は、そう！自転車のホイールを現わしてます。


しばらく自転車乗ってないなぁ・・・。