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犬鳴豚牧場日誌
大阪泉州地域唯一のブランド豚、犬鳴(いぬなき)ポークの農場日誌です。(有)関紀産業の二代目がお送りする養豚農家ブログ!
犬鳴豚関連のイベント情報
・2020年6月の第64回
泉佐野酒蔵BBQ
は、貸切で開催致しました。夏場(7,8,9月)の開催予定はありません。10月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
読者さんの疑問シリーズ2 「と殺及びカットの料金」
2009年08月31日 18時34分11秒
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養豚豆知識
「もし豚を飼って成長したら自分で堵殺は難しいので業者に堵殺してもらって、その肉を受け取る場合、堵殺の料金はいくらくらいかかるのでしょうか?」 というコメントを頂きました。 たしかに一般の方からすれば素朴な疑問かもしれませんね。 僕にとっては当たり前のこと過ぎて、このことには今まで触れてませんでした。 それでは早速回答です。 あくまで私の出荷している大阪市南港市場の料金(全て税込)ですが . . .
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いよいよ明日は・・・
2009年08月29日 21時20分23秒
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四方山(よもやま)話
いよいよ明日は第45回総選挙の投票日。 といっても、日曜日も仕事の私にとっては、明日投票にいけるかどうか微妙なんで、期日前投票に行ってきました。 投票所に到着してビックリ! 人気ラーメン屋の行列かと思うくらい人がならんでました。 係りの人(たぶん泉佐野市役所の職員さん?)にお話させていただいたところ、前回の衆院選(郵政選挙の時ですね)に比べておよそ2倍もの有権者が期日前投票をし . . .
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昨日の豚市況
2009年08月29日 07時09分11秒
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豚相場
全国屠畜数63600 上物加重平均 東京371 大阪403 . . .
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乳首が足りない!
2009年08月28日 19時22分50秒
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農場日誌
なんといっぺんに17匹の仔豚が産まれてきました。 (写真では17匹全てが写っていませんが、上にのられて隠れているのがいます。) 数が多いことは牧場の経営にとっては喜ばしいものの、当の仔豚たちにとっては災難以外なにものでもありません。 だって、お母さん豚の乳首は16個しかありませんから・・・ なおかつ、豚のお乳というものは頭に近い乳首ほどよくお乳が出て、お尻に近い乳首ほど出に . . .
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昨日の豚市況
2009年08月28日 07時02分09秒
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豚相場
全国屠畜数66600 上物加重平均 東京367 大阪423 . . .
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なんとか夏場をのりきることが出来ました
2009年08月27日 22時22分51秒
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犬鳴豚の犬鳴豚たる所以
犬鳴豚直営店、カンキフーズ羽倉崎支店におじゃましてきました。 今日がカット肉の配送日だったので、冷蔵庫には塊がズラリ。 「こーたり~な」にて今週末に販売する豚肉です。 支店には2週間に一度訪問しているのですが、ある意味で今回の肉質チェックが1年で最も重要な意味を持つものとなります。 その理由は、この豚が1年で一番暑い時期に、おいしい肉質をつくる期間(生後160日~220日)を過 . . .
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昨日の豚市況
2009年08月27日 07時00分39秒
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豚相場
全国屠畜数62900 上物加重平均 東京369 大阪449 . . .
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私にとって豚とは
2009年08月26日 20時10分22秒
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本日の独り言
長嶋茂雄読売巨人軍終身名誉監督に、あなたにとって野球とは? という質問をしたならば、「人生です!」という答えが返ってきますが、 私に、あなたにとって豚とは?という質問をしたならば、まよわず「癒しです!」と答えます。 だって本当に癒されますから。寝顔なんてサイコ~ でも、 このかわいい仔豚ちゃんたちのお母さん豚の寝顔はとてつもなく恐い・・・ . . .
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昨日の豚市況
2009年08月26日 06時14分18秒
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豚相場
全国屠畜数66800 上物加重平均 東京381 大阪477 . . .
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すっかり秋らしくなってきました。
2009年08月25日 21時45分59秒
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農場日誌
今朝の犬鳴豚牧場周辺の最低気温は、なんと18℃でした。 大阪市内の最低気温が21℃だったようですから、なんと3℃も低かったことになります。 つい先日まで暑さのため食欲のなかったうちの豚ちゃんたちも、涼しくなったことで食欲が回復。もりもり食べ始めました。 やっぱり豚は餌をガッツクくらいがちょうどいいですよね! 毎日お世話をしている私としましても、見ていて気持ちがいい! しか~し!! . . .
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昨日の豚市況
2009年08月25日 06時49分45秒
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豚相場
全国屠畜数63800 上物加重平均 東京383 大阪442 . . .
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読者さんの疑問シリーズ 「格付の意義」
2009年08月24日 22時44分50秒
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養豚豆知識
犬鳴豚牧場日誌の読者さんよりこんなメッセージが届きました。 異業種体験研修として4日間とある養豚農場で研修をした際に感じたことだそうです。 『 私が体験させていただいた養豚場は小さなところですが、かつてはお産とリサイクル飼料もやっていました。 経営が回らずやめてしまい、現在は肉豚だけで輸入飼料だそうです。 「うまいもん食わせると豚も元気で」、「いい肉ができたもんだよ」と今でも自慢するご主 . . .
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明朝は涼しいので・・・
2009年08月23日 22時56分58秒
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農場日誌
天気予報によれば、大阪の明日の予想最低気温は23℃だそうです。 とはいうものの、22時50分現在、犬鳴豚牧場周辺の外気温は24℃で、明朝は予想最低気温の23℃を大幅に下回りそう。 仔豚ちゃんたちも明日が涼しいことを知ってか知らずか保温器具(赤外線ランプ)の真下に大集合しております。 昨日までは暑くてランプから逃げてたのに・・・ 皆さんも寝冷えなどされないよう十分ご注意く . . .
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大舞台でも物怖じしない精神力
2009年08月22日 19時18分41秒
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今日の出来事
本日は1ヶ月ぶりに何の予定もないオフでした。 家にいるのもつまらないので「そうだ!甲子園へ行こう!!!」 ということで、準々決勝の県立岐阜商業(岐阜代表) 対 帝京(東東京代表) の試合を見てきました。 いつも思うことですが、この子達本当にすごいですよね・・・ こんな大きな舞台でも物怖じすることなく、のびのびプレーしてるし。 しかも、両チームとも1年生が出場してたんです。 . . .
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昨日の豚市況
2009年08月22日 07時54分31秒
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豚相場
全国屠畜数67100 上物加重平均 東京399 大阪419 . . .
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