犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
北庄司酒造の知之君からメールが・・・ほう、会員制高級クラブ？？？で、実際にお越しくださったのは総支配人と調理課のマネジャーさん。この新野さんという方が面白い方で、田舎出身だそうな。田舎では豚を見たことがあるとういことで、子豚を見る目が輝いてました！あれだけ喜んでいただけると、こちらも案内した甲斐があるってもんです。こちらの説明に対してすぐに反応してくれるし、日頃から食品ごみの問題に対しても関心があ . . . 本文を読む
宮崎大学農学部教授、入江正和先生（写真左）が遠路遥々宮崎県からお越しくださいました。
入江先生と犬鳴豚牧場の関係は古く、大阪府羽曳野市の農林技術センター（現、食とみどり技術センター）で豚の飼料に関する研究をなさっていた頃からのお付き合いです。
年に一度開催されている肉質研究会のスーパーアドバイザーとしても大変お世話になっており、エコフィード研究の第一人者。
今の犬鳴豚があるのも先生のお . . . 本文を読む
単なるオッちゃん２人の写真ではありません。
蔵尾ポークの社長さん（写真右）と犬鳴ポークの社長（同左）のツーショットです！！！
本日は関西でもっとも有名なブランド豚、有限会社蔵尾ポークの代表取締役社長、蔵尾忠さんが遠路遥々滋賀県から犬鳴豚牧場にご来場くださいました。
目的はもちろん当農場での食品残渣使用状況についてです。
いくら高値で取引される蔵尾ポークとはいえ、餌代を極力セー . . . 本文を読む
上の写真を見て「何事か！」と驚かれたかもしれませんが、とある飲食店関係者さんが見学にきてくれただけですのでご心配なく。昨日は近鉄観光株式会社の皆さんが犬鳴豚牧場にご来場。使い捨ての白衣を持参ということで、こんなものものしい画像と成ってしまいました・・・どうやら他の畜産農場にも見学に行かれたことがあるそうで、その時の教訓から畜産現場に出向く際は白衣を持っていかれるのだとか。さすが大きな会社は行き届い . . . 本文を読む
昨日の午前１１時ごろ、いつものように豚舎のそうじをしていたら、携帯電話に知らない番号からの着信が～！だれやねんっと思いながら通話ボタンを押すと～！「やなもり農園の梁守です～＠これから神藤のとこいくんやけど、ついでにそっちよるわ～＠１２時ごろつくで～＠＠＠」やなもりさんといえば箕面でおもろい野菜を作ってはるカリスマ農家！！！それに先日の大阪府青年農業者会議の二次会でメチャクチャお世話になったし、断る . . . 本文を読む
先週の土曜日、「Sakai Style Dining 暇」の料理長、加山さんから電話が。なになに。“期待の新人”が入ったから、是非とも犬鳴豚牧場を見せてやってほしいとのこと！！！お世話になってる加山さんからのご要望とあれば、もちろん快諾。で、写真の手前に写ってるのがその“期待の新人”君、鈴木俊裕氏（２４歳、若っ！）です。期待の・・・と聞いていたので、今日の僕の農場案内、結構細かいところまで説明させ . . . 本文を読む
先週の金曜日（５月９日）、なんばオリエンタルホテルの皆さんが見学にお越しくださいました。（注、右から２番目はうちの社長ですよ）実は、先月の１日から「なにわしゃぶしゃぶ」という企画が始まっており、今回はその視察です。“なにわ”と銘打つからには大阪産のお肉が出されていまして、大阪梅ビーフと犬鳴ポークのしゃぶしゃぶを味わうことができます。なお、ランチでも楽しむことができるそうですから、難波へお立ち寄 . . . 本文を読む
昨日は大丸梅田店の関係者さんがご来場くださいました。左より当農場社長、川上幸男株式会社大丸 梅田店担当バイヤー、佐賀さん株式会社大丸ピーコック、山崎さん林兼産業株式会社、柳谷さん です。実は４月の末あたりから２週間ほど、大丸梅田店にて大阪産にこだわったイベントを行うそうで、豚に関してはうちの犬鳴豚でいきたいとのこと。ということで、大阪市内からはるばる見学にお越しくださいました。さてさて、こんな見栄 . . . 本文を読む
本日は奈良県天理市にある奈良健康ランドのスタッフ皆さんが見学にお越しくださいました。
向かって左から料飲課の飯干さん、小澤さん、山口さんです。
当社の豚肉の卸先、㈱船場池田商店さんと奈良健康ランドさんとは以前から取引があり、犬鳴豚を使用していただいていたようです。
犬鳴豚のローストポークを“限定メニュー”としてお客さんにお出ししているとのこと。
今回、本格的に犬鳴豚を使用するに当たり、 . . . 本文を読む
今日は大阪中ノ島からリーガロイヤルホテルのスタッフの皆さんが見学にお越しくださいました。
以前からメニューに犬鳴豚を使用していただいていたようで、レストランのシェフの方をはじめ、広報誌担当の方も参加されました。近々、会員誌にも掲載していただけるようです。
販売を始めてからはや６年！こんな有名なホテルにうちの農場の豚を使ってもらえるようになるとは夢にも思いませんでした。
みなさん、 . . . 本文を読む
アクセス
ランキング
