犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
泉佐野４Ｈクラブでは泉佐野市内の保育園児年長組さん対象、サツマイモ堀り体験事業のサツマイモを作るというとっても重要な役割を頂いておりまして、市からその事業で使う畑をお借りしております。以前から土が硬くて幼い園児では掘るのが一苦労だなというのがありまして、少しでも良い土になればと思い、２月２５日（月）にうちの豚糞堆肥をまきました。この軽トラダンプに三杯。もっとまいても良かったかもしれませんが、サツマ . . . 本文を読む
２月２３日（土）に泉佐野酒蔵ＢＢＱ実行委員会として出張酒蔵鍋パーティーに参加しました。開催場所は大阪産（もん）料理 空 船場店さんにて。我々委員会メンバーの食材のオンパレードでございまして、もんくたれさんのごまだれ、ポン酢。オトメゴコロ泉州おむすびも、すみや農園さんの松浪キャベツ！北庄司酒造さんの荘の郷！！！もちろん豚肉は犬鳴ポークで！！！お品書き。見えにくいのでアップしますと、犬鳴豚だらけや・・ . . . 本文を読む
泉佐野酒蔵ＢＢＱ、オリジナル紹介公式動画.wmv 本当に楽しいイベントなので、まだ参加したことない人は是非ご覧ください！そして実際にご来場ください！楽しい時間をみんなで“共有”しましょう！！！
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一昨日の犬鳴豚牧場月例会（という名の飲み会）に大変なつかしいゲストがお越しくださいました。高石にあった sakai style dining 暇の創設当時からの初代料理長、加山さんがゲストでした。現在はとある農業生産法人にお勤めで、これから畑作業をやるにあたり犬鳴豚堆肥を分けてほしいと昨年末くらいに相談がありまして、バーター取引として餃子の作り方教えて！とお願いしたところ、快諾していただきました。 . . . 本文を読む
岸和田４Ｈクラブの現会長、木下さん（キノシタファーム）がパーソナリティーを務められます、ラヂオ岸和田「ＳＵＮＳＵＮファーム」というラジオ番組収録に参加させていただきました。南海岸和田駅ロータリーのすぐ近くにあって、良い立地(^^)右からパーソナリティーの木下さん、私、そして精肉販売部の山下です。山下は緊張してＮＧ１回でしたよ。。。犬鳴豚の特徴、そして酒蔵ＢＢＱのお話をさせていただきました。１５分番 . . . 本文を読む
お昼からチャレンジ畜産 in おおさか、通称CHAOの会議でした。畜産農家の参加が、河内鴨の津村さん、大阪梅ビーフの原野さん、犬鳴豚の私、大阪地玉子の清水さん、小谷さん、吉田さん、養蜂の東さんの7人！大阪産(もん)食材に精通してるひとなら、ヨダレが出そうなメンバー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪みんな生き物相手で時間が無い中、頑張って参加してるのです！今回のおもしろそうな議題は、調理師 . . . 本文を読む
昨晩は淀屋橋旬菜桜花さんにて森田さん主催の勉強会でした。今回の講師は磁器作家の北野勝久さん。参加者は桜花オーナーの森田さん、信楽焼作家の篠原さん、茶道の山根先生、桜花厨房担当の片原さん、私の全員で６人です。一番上の画像はその北野さん作の磁器。スキがなくて、綺麗すぎて緊張しますね・・・このようなレジュメまでご用意くださいました。白いものは絵の作家さんがなにか描こうとするのがふつうだけれども、これ以上 . . . 本文を読む
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