犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
いつもお世話になっています大阪府畜産会さんからとある荷物が届きました。
すぐに中身を確認してみると、
消毒薬ですな・・・
しかし、この時期に贈ってくれるとはとってもタイムリーな話しです。
ありがたく頂戴し、踏み込み消毒層として使用させていただきます！ . . . 本文を読む
２５日、宮崎県川南町内の肉用牛肥育農場で、こうてい疫の疑似患畜の７例目が確認されました。
飼養頭数はこれまでで最多の７２５頭で、これにより累計の殺処分頭数は１１０８頭となりました。
こうてい疫という病気が畜産業界に多大なダメージを与えることはいうまでもありませんが、食肉の貿易に関しても大きな影響を与えます。
先ず１つ目は輸出がストップすることです。
昨年の牛肉輸出額は約３７億円。 . . . 本文を読む
「川上さん家の犬鳴豚」商標登録の取得にあたり、さっそく販促シールのデザインを変更いたしました。
明日の田尻漁港日曜朝市はこのシールでの販売となります。
う～ん、とってもキュ～ト
実際に貼り付けてみました。
以前のブートンシールより面積が小さくなったため、なんだか物足りない感がありますが、ま、そのうち慣れてくるでしょう。
ちなみにブートンシールには、私が就農して以来９年間 . . . 本文を読む
明日（４月２４日）の１０時より、デクノボー夢市場さん店頭におきましてイベントが開催されます。このイベントで、犬鳴豚も出店させていただくこととなりました。自慢の移動販売車、大阪市内での初出店です！うちの社長自ら店頭に立って販売いたしますので、買い物だけでなく犬鳴豚に興味のある方は是非ご来店ください！住所は大阪市港区港晴４－１８－２６ＴＥＬ ０６－６５７７－０２３１ です。地図はこちらをご覧ください。 . . . 本文を読む
私がいつもお世話になっております大阪食文化研究所の森田龍彦さんが、本日淀屋橋にお店をオープンされます。
開業前のレセプションにお誘いを受けまして、一昨日の１８日に参加させていただきました。
以前日本酒のお店に勤めていた森田さんですから、“料理”や“食材”だけにかぎらず、器などを含めた“食文化”全体を情報発信していくようなお店のコンセプト。さすがです！
浪速魚菜の会にて初めてお会 . . . 本文を読む
私が大学を卒業し実家に戻ってから早９年。
１つの目標を達成しました。
ついに「商標」を取得！
え～、実は今まで勝手に名乗ってただけだったんですよね・・・
ブランド豚の命名に関するキチンとしたルールや決り事がないため、これまではなんとか凌いでこれたのですが、ここ数年は想像以上の反響を各方面からいただき、なんとかしなくてはと昨年の夏頃から行動を開始。
昨年７月２１日に出願申請をし . . . 本文を読む
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