犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
犬鳴豚のファンで、私の日本酒の師匠からお歳暮が届きました。
青森県西田酒造の純米大吟醸「田酒」。
元旦にいただこうと思います。
生き物商売なので休みがなく、いつもは正月気分なんて味わえないんですけど、来年は少しだけ正月気分に浸れそう です＼(^o^)／ . . . 本文を読む
犬鳴豚の最大の“うり”は何かといえば、生産者自身が精肉の販売まで手がけているということ。野菜などとは異なり、お肉を扱う場合は冷蔵庫や保冷車など高価な施設が必要なため、畜産農家が直接販売しているというケースはかなり限られてきます。とはいえ、弊社が豚肉を販売しているのは田尻漁港日曜朝市、泉州地域の直売所などであって、消費者の皆さんに直接販売できる常設の店舗は持たず、「加工場」で . . . 本文を読む
アマゾンでこんな本を買っちゃいました。新版「家畜飼育の基礎」今週の月曜日に大阪農業短期大学の学生さん、坂口君が一日研修に来てくれた際に、短大で使ってる畜産関係の教科書持ってきて！とリクエストしたら、この「家畜飼育の基礎」という本だったんです。いや、しかし、基礎とはいえ侮ることなかれ！この本の知識があれば明日からでもうちの農場で役にたちます！というか、僕なんか大学は工学部だったので、知らんことばっか . . . 本文を読む
twitter恐るべし！ツイッターがキッカケで地域活性化応援フリーマガジン「泉州美人」の編集者さんと知り合いになっちゃいました～！バレーボール仲間のブログ（ケスクブログ）でこの雑誌の存在を知り、前から気になってたんですよね～ツイッターで泉州美人さんをフォローしたら、向こうからリフォローがありました。しか～し！残念ながら、この僕に泉州美人を紹介してくれるとかそんな要件ではありませんよ～実は久米田にあ . . . 本文を読む
大阪産料理「空」の今井豊社長より、犬鳴豚メニュー宣伝依頼が舞い込んでまいりました！大阪産（もん）料理 空 堀江店http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27053162/で食べられる、「犬鳴豚と大阪産野菜の蒸し鍋」です！犬鳴豚もふんだんに入っております！！！あと、大阪産料理 空 さんの強みは自身で市場まで出向いて直接仕入れてくるお魚。刺身もおいしいですよ～ . . . 本文を読む
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