犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
犬鳴豚直営店、カンキフーズ羽倉崎支店におじゃましてきました。
今日がカット肉の配送日だったので、冷蔵庫には塊がズラリ。
「こーたり～な」にて今週末に販売する豚肉です。
支店には２週間に一度訪問しているのですが、ある意味で今回の肉質チェックが１年で最も重要な意味を持つものとなります。
その理由は、この豚が１年で一番暑い時期に、おいしい肉質をつくる期間（生後１６０日～２２０日）を過 . . . 本文を読む
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