牛と豚の回転率

先週末に食べたウメビーフ、いまでもその食感が口の中に残っているようです。普段は豚肉ばかり食べていますが、やっぱり牛もいいですね・・・とはいえ、牛肉は高～いなぜこんなに価格差があるのか、牛と豚の回転率という面から考えてみましょう。①　牛牛の妊娠期間は２８０日ですから、１年に１度しか出産できません。なおかつ生まれてくる子牛も１頭だけ。（そうです。人間といっしょなんですよ！！！）そして、出荷までに要する . . . 本文を読む

昨日の豚市況

全国屠畜数６８９００ 上物加重平均 東京４１０ 大阪４１７ . . . 本文を読む