犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
なにわポーク生産者の良川さんにお願いして、なにわポークを楽しむ会に参加させていただきました(^^)場所はＪＲ堺市駅近くのＢｏｏＢｏｏキッチンさんにて。器もブタづくしです(^^)ボリュームも味も見た目も全部満足！美味しかったです(^^)大阪の畜産農家の数は本当に少ないですが、各農家がそれぞれ頑張ってます！是非注目してくださいね。BooBooキッチンのスタッフの皆様、良川さん、本当にありがとうござまし . . . 本文を読む
大阪畜産農家のドン、河内鴨生産者の津村さんがルソンの壺に出演されていました。自分の勉強のために、画像をべたべた貼り付けます。豊臣秀吉が合鴨好きだったらしく、飼育を推奨したそうで、昔はすごいシェアだったんですね。ところが、外国から安い鴨肉が輸入されるようになると、状況は一変。そんななかで、真似できない取り組みを始めました。合鴨の糞をなめるなどして、最適な飼料の配合割合を研究したそうです。もちろん配合 . . . 本文を読む
和泉市の辻井農園さんにお誘いいただきまして、ＢＢＱに参加しました。北野農園さん一家、辻井農園さん一家、川上一家、税理士の古池さん一家、(株)マイファームのアグリイノベーション大学校で学ぶ学生さんなど、たくさんの子供も含め大変賑やかな会でした。また参加させてください(^^) . . . 本文を読む
１２月１０日開催の酒蔵ＢＢＱ冬季鍋企画の打ち合わせをしました(^^)いつものＢＢＱ企画とは準備が違うので、少し注意が必要ですね。残席はあと１０名様ほどとなっておりますので、迷っている方はお早目にお申込みお願いします。http://kokucheese.com/event/index/38334/カレー画像は会議後の打ち上げで行った、インド料理シカールさん。みんなで行くと、いろんな種類のカレーが食べ . . . 本文を読む
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